Saint-Véran 'Les Carrales' 2022 Domaine de la Creuze Noire

Saint-Véran 'Les Carrales' 2022 fra Domaine de la Creuze Noire er en forførende hvidvin, der stammer fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Denne Chardonnay er et smukt eksempel på en elegant Bourgogne med en ideel balance mellem frugt og mineralitet. Navngivet efter det anerkendte lieu-dit, hvorfra dens druer kommer, repræsenterer denne vin en af de fineste vine fra Saint-Véran.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer 'Les Carrales' sig i en strålende gylden nuance, der lover en oplevelse fyldt med finesse. I næsen åbenbarer vinen komplekse aromaer af tropisk frugt som mango og lychee, understøttet af delikate hints af fersken, vanilje og hvide blomster. På ganen er vinen silkeblød og smøragtig, domineret af en kølig mineralitet, der afslører en lagvis dybde. Den lange, vedholdende finish lader en friskhed danse på tungen, hvilket gør hver slurk til en særlig oplevelse. Med sin omhyggelige fadlagring besidder vinen et fremragende aldringspotentiale, der vil udvikle endnu større dybde over tid.

Vinifikation
De druer, der anvendes til 'Les Carrales,' stammer fra en kalkstensdomineret jord med fossiler, beliggende på en blidt skrånende sydøstvendt bakkeside. Dette terroir i Saint-Véran siges at være blandt de fineste, og de 65 år gamle vinstokke leverer druer med fantastisk koncentration. Vinstokkene er plantet i de tætteste rækker, der fremmer konkurrence og dermed dybere rødder, hvilket giver vinene ekstra kompleksitet. Dominique Martin, ejeren, anvender en diskret tilgang til fadlagring; 80% af vinen modnes i et år på egetræsfade for at forsigtigt tilføje struktur uden at overvælde dens naturlige elegance.

Mad & Servering
Saint-Véran 'Les Carrales' er det perfekte match til finere retter som skaldyr, især kammuslinger eller hummer, men er også en luksuriøs sideret til retter med lys fisk. For den bedste oplevelse serveres vinen bedst ved 10-12°C. Selvom decantering ikke er strengt nødvendig, kan en let iltning fremhæve de komplekse aromaer yderligere.

Producent
Domaine de la Creuze Noire blev grundlagt af en familie med dybe rødder i Bourgogne-vinproduktion. Gennem generationer har de bevaret traditionelle metoder, samtidig med at de har omfavnet moderne teknikker for at forbedre vinens kvalitet. Denne balance mellem tradition og innovation har cementeret deres ry i Saint-Véran-regionen og sikret dem adskillige anerkendelser for deres fremragende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.