{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2024","description":"\u003cp\u003eSanct Valentin Pinot Grigio 2024 er en fyldig og elegant hvidvin fra San Michele Appiano i Sydtyrol, hvor bjergenes kølige klima giver druerne friskhed og aromatisk koncentration. Vinen blev skabt i 1986 som vinhusets flagskib og skiller sig ud med sin lange fad- og gærlagring, der giver en karakteristisk cremet tekstur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens strågul farve. Duften byder på modne æbler og pærer med elegante strejf af vanilje samt diskrete røgede og ristede noter fra fadlagringen.\n\nSmagen er fyldig og velafbalanceret med friskhed, blød tekstur og en lang, harmonisk eftersmag. Den har struktur til at udvikle sig over tid; producentens beskrivelse fremhæver et godt lagringspotentiale, men angiver ikke en bestemt drikkeperiode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Grigio-druerne kommer fra vinmarker i Appiano Monte i hjertet af Sydtyrol, hvor det lokale mikroklima og det bjergrige voksested bidrager til druernes aromatiske koncentration og vinens friskhed. Arbejdet i vinmarkerne følger bæredygtige principper. Efter omhyggelig udvælgelse af druerne foregår både alkoholisk og malolaktisk gæring i små egetræsfade, hvorefter vinen lagres på gæren i de samme fade i elleve måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til fiskesuppe, lyst kød eller andre retter, der kan følge med dens fylde og cremede tekstur. Servér den ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de fine fadtoner kommer til deres ret. Dekantering er ikke nødvendig, men lad gerne vinen få lidt luft i glasset inden servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Michele Appiano ligger i Sydtyrol og står bag Sanct Valentin-serien, der blev lanceret i 1986 som vinhusets flagskib. Pinot Grigioen blev skabt af vinmageren Hans Terzer på druer fra Appiano Monte og fremhæves som et udtryk for områdets vintradition. Vinen er ifølge den foreliggende produktinformation blevet tildelt 94 point af James Suckling; oplysningen angiver ikke, hvilken årgang vurderingen gælder.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60135905231232,"sku":"XW-62871","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-pinot-grigio-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}