Sancerre La Croix au Garde Blanc 2023 Domaine Henry Pellé (Organic)

Domaine Henry Pellé har opnået en bemærkelsesværdig ry som producent af raffineret Sancerre hvidvin, og deres 2023 ‘La Croix au Garde Blanc’ vin er ingen undtagelse. Med druer hentet fra 35 år gamle Sauvignon Blanc stokke, lokker denne økologisk certificerede vin med en perfekt harmoni mellem friskhed og frugtkompleksitet.

Smagsprofil
Den smukke klare farve af denne Sancerre tiltrækker straks øjet med et skinnende, lysgyldent skær. Næsen bliver mødt af en udsøgt aroma af citrusfrugter, der balancerer harmonisk med nøddeagtige undertoner og en forfriskende lime, alt sammen indhyllet i en delikat mineralsk finesse. På ganen præsenterer vinen sig livligt og saftigt med en skarp, men perfekt afstemt syre, som komplimenterer den umiddelbare frugtighed, der kendetegner det ekstraordinære 2023-årgang. Afslutningen er langvarig og fyldig med en vedholdende mineralitet, der efterlader en klar og tilfredsstillende eftersmag. Denne Sancerre har potentialet til at ældes yndefuldt over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Denne Sancerre er et udtryk for Montignys unikke terroir; kalkholdig jord blandet med småsten sikrer optimal dræning og naturlig koncentration af smag i druerne. Høstningen foregår manuelt for at sikre skånsom behandling af druerne, som straks bringes til vingården for en nøje overvåget vinifikationsproces. Efter en kontrolleret gæring lagres vinen på bærme i rustfri ståltanke, hvilket fremmer kompleksitet uden at kompromittere delikatessen.

Mad & Servering
Denne vin er ideel til retter med skaldyr, såsom østers eller rejer, lette fiskeretter og frisk gedeost. Den skal serveres ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens friske noter. Decantering er ikke nødvendig, men flasken bør åbnes et par minutter før servering for at lade aromaerne udfolde sig.

Producent
Domaine Henry Pellé er kendt som en pioner inden for Loire-dalen, især for deres innovative tilgang til Menetou-Salon og Sancerre vine. Familien Pellé har dyrket vin i regionen i flere generationer og har vundet adskillige priser for deres bæredygtige og kvalitetsbevidste produktion. Deres engagement i at bevare traditionelle metoder samtidig med at de omfavner økologiske principper, gør dem til en anerkendt aktør i Sancerre-området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.