Sauternes 2018

Château Haut-Mayne's Sauternes 2018 præsenterer sig som en forfriskende og sprød dessertvin, der kombinerer det bedste fra både tradition og innovation. Denne vin er skabt i hjertet af Sauternes-regionen, berømt for sine søde vine fremstillet på en sofistikeret kombination af Sauvignon Blanc, Muscat og Sémillion druer. Årgangen 2018 har høstet megen opmærksomhed, takket være dens unikke smag og fremragende lagringspotentiale.

Smagsprofil
Sauternes 2018 fremtræder i glasset med en glødende gylden farve, der vækker smagsløgene til live. På næsen udfolder sig en kompleks buket af frisk citrus med subtile antydninger af honning og hvide blomster. Når vinen rammer ganen, skaber den en balance mellem den levende syre fra citrusfrugterne og den fløjsbløde sødme fra ædelråd. Dette mesterlige spil mellem syre og sødme gør smagsoplevelsen utrolig mindeværdig. Afslutningen er vedvarende, med noter af krydderede nødder og kandiseret frugt, der langsomt glider af sted. Denne Sauternes har potentialet til at udvikle sig i mindst et årti, hvor tidens tand vil nuancere dens komplekse smagsprofil.

Vinifikation
Château Haut-Mayne nyder godt af det unikke terroir i Sauternes, hvor klimaet, jordbunden og vinifikationens kunst går hånd i hånd. Druerne til denne vin er omhyggeligt håndplukket, først når de er blevet angrebet af den eftertragtede Botrytis cinerea, også kaldet ædelråd. For at bevare druerne optimale egenskaber, sker vinifikationen under kontrollerede temperaturforhold. Efter fermentering lagres vinen i 18 måneder på delvist nye og gamle franske egetræsfade, hvilket giver yderligere dybde og kompleksitet til den færdige vin.

Mad & Servering
Sauternes 2018 er den ideelle ledsager til en bred vifte af delikate desserter, der indeholder frugt, citrus, nødder og creme. Dens sødme står desuden smukt til den luksuriøse smag af foie gras. For at få den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 10-12°C, og vi anbefaler at decantere vinen i kort tid før servering for at fremme de delikate aromaer.

Producent
Château Haut-Mayne har sat sit præg på Sauternes-regionen gennem generationer, og de fortsætter med at levere vine af allerhøjeste kvalitet, der afspejler regionens stolthed og tradition. Slottet er kendt for sin dedikation til ædle søde vine og har opnået anerkendelse for fremragende håndværk og forståelse for Sauternes' unikke landskab. Deres 2018-årgang er endnu et bevis på deres vedvarende forpligtelse til kvalitet og innovation i vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.