{"product_id":"scarzello-barbera-dalba-superiore-2022","title":"Scarzello Barbera d'Alba Superiore 2022","description":"\u003cp\u003eScarzello Barbera d'Alba Superiore 2022 er en klassisk og karakterfuld Barbera med tydelig dybde, struktur og lagringspotentiale. Den kommer fra gamle vinstokke i de anerkendte Pajagallo- og Sarmassa-parceller i Barolo-området, hvilket giver vinen ekstra intensitet og personlighed. Det er en Barbera, der både bærer på traditionen fra Piemonte og på den seriøse stil, som Scarzello Giorgio \u0026amp; Figli er kendt for.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en intens, mørk rubinrød farve. Duften byder typisk på modne kirsebær, brombær og blomme, fint ledsaget af krydderier, let toast og et diskret strejf af træ fra fadlagringen.\n\nSmagen er saftig, koncentreret og velbalanceret, med den klassiske Barbera-friske syre som rygrad. Her får man både frugt og struktur, og de lange macerationer og mindst 12 måneder på træfade tilfører dybde, kompleksitet og en mere seriøs mundfølelse. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig positivt over flere år, hvor især de krydrede og tertiære nuancer vil træde tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra gamle vinstokke i Pajagallo og Sarmassa Crus i Barolo-landsbyen, hvor jordbund og eksponering bidrager til en Barbera med stor koncentration og finesse. Druerne høstes med fokus på kvalitet fra de mest velegnede parceller, og vinifikationen er præget af lange macerationer for at udtrække farve, struktur og aromatisk dybde. Efter gæringen lagres vinen i mindst 12 måneder på træfade, hvilket afrunder den naturlige syre og tilføjer kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarzello Barbera d'Alba Superiore 2022 passer glimrende til retter med kraft og smag, som braiseret oksekød, vildt, svampe, osso buco og pastaretter med ragù. Den fungerer også rigtig godt til modne oste og klassiske retter fra det norditalienske køkken. Servér gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere vinen i 30-60 minutter, hvis den nydes ung, så den åbner sig bedst muligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarzello Giorgio \u0026amp; Figli er en traditionsrig producent i Barolo-området, hvor familien i generationer har arbejdet med fokus på terroir, håndværk og lokale druesorter. Producenten er særligt kendt for vine med tydelig identitet og en stil, der kombinerer klassisk piemontesisk elegance med dybde og lagringsdygtighed. Deres arbejde med gamle parceller og lang modning understreger deres stærke forankring i regionens vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Scarzello Giorgio \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58523391984000,"sku":"XW-57456","price":210.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/scarzello-barbera-d-alba-superiore-2022_57456_1_17e71cfa-9617-4dd4-8fa0-b40c26c505c7.webp?v=1784878875","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/scarzello-barbera-dalba-superiore-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}