{"product_id":"seckinger-riesling-deidesheim-petershohle-bio-2021","title":"Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2021","description":"\u003cp\u003eSeckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2021 kommer fra en sjælden, historisk vinmark med gamle terrasser i Pfalz. Vinens markante, friske syre og diskrete, nuancerede udtryk afspejler både det kølige mikroklima og den røde broksandsten i jorden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI næsen fremstår årgangen mere afdæmpet og sart end den foregående, med diskrete jordede toner i baggrunden. Den friske, tydelige syre er vinens særkende og giver smagen spændstighed og fokus.\n\nDer er ikke tilstrækkelige oplysninger til at beskrive vinens farve eller konkrete aromaer på ganen, og der er heller ikke angivet et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Deidesheimer Petershöhle, hvor gamle terrasser ligger tæt ved skovkanten. De er vanskelige at dyrke, men det kølige mikroklima og den næringsfattige, røde broksandsten bidrager til vinens markante syre. I den kølige årgang 2021 fik mosten flere dages skindkontakt for at afrunde syren, og den høje syre gjorde det muligt at svovle minimalt. Oplysninger om høstmetode er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen friske syre gør vinen velegnet til fisk og skaldyr, lyst kød eller retter med friske urter. Server den let afkølet, omkring 8–10 °C. Der er ikke angivet et konkret behov for dekantering; hæld eventuelt vinen på karaffel kort før servering, hvis den virker tilbageholdende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Seckinger drives af brødrene Jonas, Lukas og Philipp. Deres far begyndte for omkring 30 år siden at genopdyrke de næsten glemte vinmarker i Petershöhle, som siden er blevet en særlig stolthed for familien. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller eventuelle udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Seckinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56137638805888,"sku":"VC-8247031","price":306.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/seckinger-riesling-deidesheim-petershohle-bio-2021-0.jpg?v=1791675345","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/seckinger-riesling-deidesheim-petershohle-bio-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}