{"product_id":"sekthaus-burkhardtschur-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Sekthaus BurkhardtSchür Blanc de Noirs Extra Brut","description":"\u003cp\u003eDenne Blanc de Noirs fra Sekthaus BurkhardtSchür er lavet på 100 % Pinot Noir og kombinerer lang flaskelagring med en tør, præcis stil. Den er degorgeret i november 2020 efter 88 måneder på gæren – et markant udtryk for husets ambitiøse arbejde med mousserende vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på en intens, fint krydret bouquet med moden gul stenfrugt, citronskal, hvide og røde ribs samt strejf af brioche og urter. Den fine mousse ledsager en slank og elegant smag, hvor frugtige nuancer møder dyb krydring og præcis mineralitet.\n\nFylden balanceres af finesse og en lang, vedholdende afslutning. Den kan nydes nu, men den strukturerede stil og lange lagring giver også mulighed for videre udvikling på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir. Oplysningerne nævner druer fra Bürgstadt og Glottertal i Baden samt lagring af grundvinen på den fine gær og i store træfade, efterfulgt af andengæring på flaske. Den færdige vin har ligget 88 måneder på gæren og blev degorgeret i november 2020. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om terroir eller høstmetode.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv den til østers, skaldyr, sashimi eller lyst fjerkræ, hvor vinens friskhed og mineralitet kommer til sin ret. Server ved cirka 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; lad den gerne åbne sig et par minutter i glasset før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSekthaus BurkhardtSchür drives af Laura Burkhardt og Sebastian Schür, som ifølge de tilgængelige oplysninger har bygget videre på deres første arbejde med Brut gennem vine med lang flaskelagring. Der er ikke givet yderligere oplysninger om husets historie eller eventuelle udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Sekthaus BurkhardtSchür","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60227818881408,"sku":"VC-8980000","price":781.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/sekthaus-burkhardtschur-blanc-de-noirs-brut-nature-0.jpg?v=1793050488","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/sekthaus-burkhardtschur-blanc-de-noirs-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}