{"product_id":"serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","title":"Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2023","description":"\u003cp\u003ePhigaia After the Red 2023 er en karakterfuld rødvinsblanding fra Serafini e Vidotto i Veneto, hvor Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot mødes i et udtryk præget af både frugt og krydderi. Vinen afspejler Montello og Colli Asolani med afrundede tanniner og en lang, lakridstonet eftersmag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på sorte kirsebær og solbær sammen med lægeurter og ristet peber. Strejf af kaffe, vanilje og rosépeber tilfører yderligere dybde.\n\nSmagen åbner friskt og frugtigt med en velsmagende tekstur og afrundede tanniner. Eftersmagen er lang og krydret med tydelige noter af lakrids. Der er ikke oplyst en anbefalet lagringstid eller et specifikt lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Nervesa della Battaglia i provinsen Treviso, hvor vinstokkene vokser i ferretto-jord. De opbindes efter Guyot-systemet, og høsten tilpasses de enkelte sorters modning: Merlot plukkes sidst i september, mens Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon høstes sidst i oktober. Vinen lagres 13–18 måneder på brugte egetræsfade, som tilfører ristede nuancer uden at overdøve frugten. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinifikationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekæbe, lammekoteletter med rosmarin eller halvmodne oste. Servér den gerne ved 16–18 °C, og giv den eventuelt 30–45 minutter på karaffel, så aromaerne kan åbne sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafini e Vidotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60072849572224,"sku":"XW-62844","price":145.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/serafini-e-vidotto-phigaia-after-the-red-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}