Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021

Shaw + Smith M3 Chardonnay 2021 er en storslået vin, der udstråler elegance og raffinement, konkurrerende med de bedste Bourgogne-vine. Den har sat nye standarder i det exceptionelle 2021-høstår, og er uden tvivl ét af de bedste valg for elskere af Meursault eller Puligny i denne prisklasse.

Smagsprofil
I glasset viser M3 Chardonnay sig med en klar, gylden farve, der indikerer både friskhed og dybde. På næsen præsenterer den sig med delikate nuancer af citrusfrugter, hvide blomster og diskrete hint af toast fra fadlagringen. På ganen udfolder vinen en harmonisk balance mellem saftige stenfrugter og en fin mineralitet, understøttet af en silkeblød tekstur fra malolaktisk gæring. Eftersmagen er lang og vedholdende med en subtil kremet karakter og smøragtige undertoner. Denne vin har et betydeligt lagringspotentiale, som vil tillade den at udvikle endnu større kompleksitet og dybde over de næste fem til otte år.

Vinifikation
Shaw + Smith M3 Chardonnay drager fordel af det unikke terroir i Adelaide Hills, et område kendt for sin kølige klima, som er ideelt for produktion af Chardonnay. Druerne håndplukkes nænsomt ved optimal modenhed for at bevare deres naturlige friskhed og aroma. Vinifikationen finder sted i små partier for at sikre præcision og vinkarakter, hvor vinen gæres og lagres i nye og brugte franske egetræsfade, hvilket tilfører den en kompleks struktur og dybde. Lagringen afsluttes med en omhyggelig battonage for at fremme et rigt og fyldigt udtryk.

Mad & Servering
Denne komplekse Chardonnay passer perfekt sammen med rigere retter såsom smørstegt kylling, skaldyr i cremede saucer eller grillet laks. Serveringstemperaturen bør holdes mellem 10-12°C for at få det bedste ud af vinens aromaer. Decantér gerne vinen kortvarigt før servering for at lufte den og fremhæve dens subtile nuancer.

Producent
Shaw + Smith blev grundlagt i 1989 af brødrene Martin Shaw og Michael Hill Smith, som har skabt et renommé for deres exceptionelle vine fra Adelaide Hills. Vineriets historie er præget af en dedikation til kvalitet og innovation, og det har opnået bred anerkendelse både nationalt og internationalt. Deres fokus på bæredygtig praksis og præcist håndværk gør dem til en af de mest respekterede producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.