{"product_id":"silvio-nardi-brunello-di-montalcino-2020","title":"Silvio Nardi Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eSilvio Nardi Brunello di Montalcino 2020 er en klassisk Brunello, som forbinder Montalcinos stolte traditioner med en moderne, præcis vinificering. Vinen er skabt på rene Sangiovese-druer fra marker omkring 350 meters højde, hvor det køligere mikroklima giver elegance, dybde og et raffineret aromaudtryk. Her får du en Brunello, der kombinerer kraft, finesse og lagringsdygtighed i én og samme flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatnuancer i kanten – et klassisk kendetegn for vellavet Brunello. Duften er ren, intens og kompleks med lag af røde og mørke bær, tørrede urter og florale strejf, indrammet af noter af anis, krydderier og et diskret touch af vanilje fra fadlagringen.\n\nPå ganen er vinen varm og fyldig med en imponerende struktur. Tanninerne er tydelige, men modne og silkebløde, hvilket giver en behagelig, tør mundfornemmelse uden at virke hård. Smagen folder sig ud i lag af kirsebær, skovbær, lakrids, krydret anis og let ristet eg, afsluttet af en lang, vedholdende eftersmag. Brunello di Montalcino er kendt for sin store lagringsevne, og denne 2020 står flot nu, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter (læder, tobak, skovbund) over de næste 10–15 år – og potentielt længere under optimale forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSangiovese-druerne til Silvio Nardi Brunello di Montalcino kommer fra højtbeliggende parceller omkring 350 meter over havet, hvor kølige nætter og gode temperaturudsving bevarer frugtsyre og aromatisk friskhed. Jorden er rig på kalk og mergel med indslag af ler og sten, hvilket bidrager til vinens struktur, mineralitet og finesse. Druerne høstes selektivt, ofte manuelt, for at sikre optimal modenhed og sortering direkte i marken. Gæringen foregår traditionelt på ståltanke med temperaturkontrol for at bevare druens renhed og de fine aromatiske nuancer. Efter den alkoholiske gæring følger en omhyggelig lagring: først ca. 12 måneder på brugte franske egetræsfade for at give finesse og struktur, efterfulgt af omkring 12 måneder på større slavonske egetræsfade, der tilfører klassisk Brunello-karakter uden at dominere frugten. Til sidst lagres vinen minimum 6 måneder på flaske, så tanniner og aromaer kan samle sig til et harmonisk hele.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Brunello er en oplagt ledsager til klassiske, smagfulde retter fra både det italienske og det nordiske køkken. Tænk på retter med okse eller vildt – fx langtidsbraiseret okse, bistecca alla fiorentina, lammeskank, vildtgryder eller fyldige pastaretter med ragù. Den fungerer også fremragende til modne hårde oste som pecorino, parmesan eller vellagret comté. Servér vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt, krydderi og elegance. En dekantering på 1–2 timer anbefales, især mens vinen er ung, for at åbne aromaerne og gøre tanninerne endnu mere imødekommende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Silvio Nardi er en af de historisk betydningsfulde producenter i Montalcino og var blandt de første udenbys ejere, der for alvor satsede på området i midten af det 20. århundrede. Huset råder over vinmarker på både den østlige og den vestlige side af Montalcino, hvilket giver adgang til forskellige terroirs og en rig palet af udtryk for Sangiovese. Netop denne bredde er en af årsagerne til, at Silvio Nardi har opnået stor respekt både lokalt og internationalt, med vine der ofte fremhæves for deres balance mellem traditionel struktur og moderne renhed i frugten. Gennem årene har Tenute Silvio Nardi modtaget talrige høje ratings og anerkendelser fra internationale vinskribenter, og producerer i dag nogle af de mest konsistente og karakterfulde Brunello-vine fra Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57253937086848,"sku":"XW-59622","price":287.02,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/silvio-nardi-brunello-di-montalcino-2020-0_922929f8-e3f7-4d76-857d-76be72e3b603.png?v=1773804121","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/silvio-nardi-brunello-di-montalcino-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}