{"product_id":"simonsig-kaapse-vonkel-brut-stellenbosch-2023","title":"Simonsig Kaapse Vonkel Brut Stellenbosch 2023","description":"\u003cp\u003eSimonsig Kaapse Vonkel Brut 2023 er en elegant sydafrikansk mousserende vin fra Stellenbosch, fremstillet efter den traditionelle metode. Simonsig var i 1971 det første vinhus i Sydafrika til at producere mousserende vin på denne måde, og årgangen viderefører en vigtig tradition under betegnelsen Cap Classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en strålende strågul farve og en livlig mousse. I duften mødes hvide ferskner, grønne æbler og citrus af fine noter af nybagt brød og gær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne – 50 % Chardonnay, 48 % Pinot Noir og 2 % Pinot Meunier – høstes i hånden på de kølige skråninger i Stellenbosch. Den maritime påvirkning bidrager til langsom modning og frisk syre. Efter førstegæringen gennemgår vinen andengæring på flaske og modnes på bærmen, hvilket giver fine bobler og ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen godt afkølet, omkring 6–8 °C. Den fungerer både som aperitif og til østers, lette fiskeretter eller cremede oste. Dekantering er ikke nødvendig; åbn flasken kort før servering, så de fine bobler bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSimonsig har en særlig plads i sydafrikansk vinhistorie: I 1971 blev huset det første i landet til at fremstille mousserende vin efter den traditionelle metode. Den tradition lever videre i husets Cap Classique-vine fra Stellenbosch.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050089836928,"sku":"DHW-10833823990106-54059094278490","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dh-wines-simonsig-kaapse-vonkel-brut-stellenbosch-2023-0.jpg?v=1791231670","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/simonsig-kaapse-vonkel-brut-stellenbosch-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}