{"product_id":"son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white","title":"Son Prim Esblanc Chardonnay 2023 White","description":"\u003cp\u003eSon Prim Esblanc Chardonnay 2023 forener Chardonnays fyldige frugt med Mallorcas middelhavsklima og en karakteristisk mineralitet fra øens røde lerjord. En elegant, velstruktureret hvidvin med 13,5 % alkohol, hvor friskhed og cremet fylde går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen står klar og strålende gylden med et let grønligt skær. Duften er intens med ananas, mango, moden pære og hvid fersken, suppleret af et floralt strejf af jasmin og en diskret mineralsk tone.\n\nPå ganen er den fyldig og cremet, men holdes i balance af frisk syre og en let saltet mineralitet. Eftersmagen er lang og ren med citrus og et diskret nøddepræg. Der er ikke oplyst specifikke anbefalinger om lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne er 100 % Chardonnay fra Sencelles på Mallorca, hvor den jernholdige, røde lerjord, kendt som Call Vermell, bidrager med dybde og mineralitet. Vinen er gæret kontrolleret på rustfri ståltanke og derefter modnet kortvarigt på gærresterne (sur lie), hvilket tilfører tekstur og kompleksitet. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet pighvar eller havaborre med citron og olivenolie, skaldyr, cremet risotto eller pasta med svampe og parmesan. Den passer også godt til stegt kylling med middelhavsurter, kalvefilet i en let flødesauce samt milde oste som Brie eller ung Manchego. Servér ved 10–12 °C; der er ikke angivet et specifikt behov for dekantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60050091180416,"sku":"DHW-10854419136858-54169532006746","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/dh-wines-son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white-0.jpg?v=1791231733","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/son-prim-esblanc-chardonnay-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}