{"product_id":"sportoletti-villa-fidelia-bianco-2018","title":"Sportoletti, Villa Fidelia Bianco 2018","description":"\u003cp\u003eSportoletti Villa Fidelia Bianco 2018 er en elegant og karakterfast hvidvin fra Assisi DOC i hjertet af Umbrien. Den forener international drueprofil med italiensk terroir og leverer både friskhed, dybde og velintegreret fadpræg i en harmonisk helhed. En vin skabt til gastronomi – og til dem, der sætter pris på kompleksitet uden at gå på kompromis med drikkeglæde.\n- Unikt salgsargument: Et præcist balanceret blend af Sauvignon Blanc, Chardonnay og den lokale Grechetto, delvist lagret på franske barriquer for ekstra tekstur og lag.\n- Særlige kendetegn: Håndhøst, separat vinificering, 6–8 måneders lagring i både stål og fad samt tydelig mineralitet fra kalkholdige bakker omkring Spello og Assisi.\n- Historisk betydning: Villa Fidelia-serien er et flagskib for Sportoletti og et moderne referencepunkt for Assisi DOC – en fortolkning af Umbriens potentiale med internationalt udsyn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, strågul til gyldengul farve med let grønligt skær, der vidner om friskhed, og en olieret viskositet, som antyder fylde og delvis fadlagring.\n\nNæse: Indbydende aromaer af citrus og moden stenfrugt – citron, grapefrugt, hvid fersken og pære – flettet sammen med tropiske toner og subtile lag af vanilje, ristet hasselnød og let brioche fra det franske fad. Underliggende urtepræg og en salt-mineralsk kant giver nerve og friskhed.\n\nSmag: Cremet og intens indgang med flot frugtkoncentration, hvor Chardonnay giver fylde, Sauvignon Blanc løfter syren og aromatikken, mens Grechetto bidrager med struktur og krydret, næsten mandelagtig kontur. Teksturen er silkeblød med diskret fadkrydderi, fint balanceret af en sprød, citronzestet syre.\n\nAfslutning: Lang, ren og mineralsk finish med ekko af citrus, ristede nødder og et strejf vanilje. Fadet er elegant integreret og efterlader et tørt, appetitvækkende bid.\n\nLagringspotentiale: Årgang 2018 var balanceret i Umbrien og gav god aromatisk koncentration. Vinen er drikkeklar nu og smukt modnet; velopbevarede flasker vil holde et flot niveau det næste 1–2 år, med mere nødde- og honningtoner over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne kommer fra bakkerne omkring Spello og Assisi i Umbrien (Assisi DOC), hvor kalk- og lerholdige jorde samt kølige nætter giver aromatisk præcision og tydelig mineralitet. Højderne og briserne fra Appenninerne sikrer langsom modning og en naturlig balance mellem fylde og friskhed.\n\nHøst og vinifikation: Alle druesorter håndplukkes og vinificeres separat for at bevare sorternes egenart. Mosten klares nænsomt, og gæringen foregår delvist i franske barriquefade og delvist i temperaturkontrollerede ståltanke. Herefter modner vinen 6–8 måneder på bærmen i en kombination af stål og brugte\/franske fade, ofte med let bâtonnage for at opbygge tekstur uden at overdøve frugten. Efter sammenstikning får vinen en kort flaskemodning inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeel til grillet eller bagt hvid fisk, smørstegt pighvar, hummer og skaldyr, samt cremede pastaretter, kylling i flødesauce og modne, faste oste. Server ved 10–12 °C. En kort iltning\/let omhældning i 15–20 minutter kan åbne de fadprægede og nøddede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSportoletti er en familiedrevet producent fra Spello i Umbrien, grundlagt i 1970’erne og i dag anerkendt som en af områdets mest pålidelige kvalitetsleverandører. Huset har sat Assisi DOC på landkortet med Villa Fidelia-serien og har gennem årene arbejdet med moderne vinifikation og konsulentbistand fra prominente ønologer som Riccardo Cotarella. Fokus er præcise blends, ren frugt og terroirdrevet balance – en stil, der har givet bred anerkendelse både lokalt og internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sportoletti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56989184000384,"sku":"EOW-SPORTO-HVIDV-2018-075","price":248.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/7f3b5c81-3d43-45e6-9b97-293b8800d6ab_jpg_b4821476-97f4-48e9-a7ff-2d274483750b.jpg?v=1764848876","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/sportoletti-villa-fidelia-bianco-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}