{"product_id":"staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-trockenbeerenauslese-cabinet-1953-07-l-1","title":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet  1953 - 0,7 l","description":"\u003cp\u003eStaatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 er en sjælden og historisk dessertvin fra Rheingau, skabt af ekstremt koncentrerede, ædelt rådne druer i en af Tysklands mest prestigefyldte vinmarker. Årgangen 1953 gør den til et samlerobjekt i absolut særklasse, hvor klassisk riesling-udtryk møder en imponerende dybde, sødme og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en smuk gylden til ravgylden farve, som vidner om alder og stor koncentration. Duften er intens og nuanceret med noter af honning, tørrede abrikoser, fersken, kandiseret citrus og fine oxidative toner, der giver ekstra dybde og elegance. \n\nI munden er den fyldig, sød og meget koncentreret, men holdes flot i balance af en levende, frisk syre, som er typisk for stor Riesling. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende med en næsten silkeblød tekstur. Med sin alder er den allerede i et modent drikkevindue, men godt bevaret kan den fortsat udvikle yderligere tertiære nuancer over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomdechaney-marken i Hochheim er kendt for sit varme mikroklima og kalkholdige jordbund, som giver Riesling-druer med både modenhed og friskhed. Til en Trockenbeerenauslese udvælges de mest koncentrerede og indtørrede druer omhyggeligt ved håndhøst, hvilket gør produktionen yderst selektiv og arbejdskrævende. Vinifikationen foregår med fokus på at bevare den naturlige sødme, aromatiske intensitet og den fine syre, som er afgørende for vinens balance og holdbarhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så vinens sødme og aromatiske kompleksitet står klart frem. Den er oplagt til søde desserter med frugt, marcipan eller crème brûlée, men fungerer også smukt alene som en meditativ afslutning på et måltid. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan hjælpe de mest komplekse aromaer til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStaatsweingüter Eltville er tæt forbundet med Kloster Eberbach, et af Tysklands mest betydningsfulde vinhistoriske steder og en institution med dybe rødder i Rheingau. Ejendommen spiller en central rolle i regionen og er kendt for at forvalte nogle af områdets bedste marker med stor respekt for tradition og kvalitet. Kombinationen af historisk arv og stærkt fokus på klassiske Riesling-vine har gjort producenten til et navn med stor vægt blandt samlere og vinelskere.\u003c\/p\u003e","brand":"Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932045681024,"sku":"GWCOM-AR000188","price":17565.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/AR000188.png?v=1776786940","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/staatsweinguter-eltville-kloster-eberbach-hochheimer-domdechaney-riesling-trockenbeerenauslese-cabinet-1953-07-l-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}