{"product_id":"stephane-revel-amphora-2023","title":"Stéphane Revel, Amphora 2023","description":"\u003cp\u003eStéphane Revel Amphora 2023 er en ren Malbec fra Cahors, hvor lagring i terrakotta lader druens karakter træde frem uden påvirkning fra egetræ. Vinen er blandt de første udtryk for det nye kapitel på Château de Rouffiac, som Stéphane Revel og hans partnere overtog ledelsen af i 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen beskrives som aromatisk og ren i sit udtryk med en delikat tekstur. Malbec fra Cahors forbindes ofte med mørke bær og krydrede nuancer, men konkrete smagsnoter for denne årgang er ikke oplyst.\n\nTerrakottalagringen giver en nænsom mikroiltning, der bevarer druens særpræg. Der foreligger ingen specifikke oplysninger om vinens lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Château de Rouffiacs marker på Lot-flodens højre bred omkring Duravel og Puy-l’Évêque. Her varierer jordbund, højde og soleksponering, mens ler- og kalkstensjord og nærheden til floden præger voksestedet. Vinen er fremstillet på 100 % Malbec og lagret i toscanske terrakottakar, hvor den blide mikroiltning understøtter druens rene udtryk uden træpræg. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller stegt oksekød, lam eller svamperetter, hvor de mørke og jordlige smage kan spille sammen med Malbecs karakter. Servér den ved cirka 16–18 °C. Hvis vinen virker lukket ved åbning, kan en kort luftning i karaffel hjælpe aromaerne frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Rouffiac er en historisk ejendom i Cahors, hvor de første vinstokke blev plantet i 1971 – samme år som Cahors fik sin AOC-status. Stéphane Revel overtog i 2022 sammen med to partnere ledelsen med ambitionen om at forene tradition og moderne tilgang. Ejendommen råder over omkring 30 hektar vinmarker; op til 18 hektar anvendes, afhængigt af årgangen, til Stéphane Revels vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Stéphane Revel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042554311040,"sku":"VDZ-10269920854352-52306728124752","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/stephane-revel-amphora-2023-0.png?v=1791204593","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/stephane-revel-amphora-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}