{"product_id":"storm-wines-vrede-pinot-noir-single-vineyard-2022","title":"Storm Wines, Vrede Pinot Noir Single Vineyard 2022","description":"\u003cp\u003eEn sjælden enkeltmarks-Pinot Noir fra Storm Wines i Upper Hemel-en-Aarde Valley – et af Sydafrikas mest anerkendte områder for køligt klima og elegante Pinot Noir-vine. Vinen kombinerer burgundiske kloner, lav alkohol på 13,5 % og en silkefin, parfumeret stil, der kan give mindelser om de fineste Premier Cru-vine fra Volnay. Der er kun produceret omkring 3.300 flasker af årgang 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen lys, transparent og sart rubinrød. Duften er højtonet og intenst parfumeret med vilde hindbær, skovjordbær og moden granatæblefrugt, efterfulgt af nuancer af tørrede rosenblade, rød te, citrusskal og lakridsrod. Med lidt luft kommer fine, jordede toner af rå svampe og skovbund frem.\n\nPå paletten er vinen let på tå, men samtidig koncentreret og levende. Saftige røde bær glider silkeblødt over tungen, balanceret af en energisk, mundvandsdrivende syre og ultrafine, velintegrerede tanniner. Et diskret strejf af peber fra de hele klaser tilfører kompleksitet, mens afslutningen er lang, tør og fokuseret med sprød mineralitet. Vinen drikker allerede fremragende på sin friske, primære energi, men kan udvikle større kompleksitet frem mod 2032–2035. Den har modtaget blandt andet 96 point fra Tim Atkin MW, 93 point fra James Suckling og 93 point fra Robert Parker Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra en mikroskopisk enkeltmark på blot 2,4 hektar i Upper Hemel-en-Aarde Valley. Den nordvendte, relativt varme skråning består af forvitret granit og store, runde flodsten, som bidrager til vinens luftige tekstur og elegante mineralitet. Pinot Noir-druerne – de klassiske Bourgogne-kloner 113 og 115 – høstes i hånden. Årgang 2022 bød på en våd vinter og en mild modningssæson, hvilket gav god frugtkoncentration. Vinificeringen foregår med minimal indgriben: 15 % af klaserne gæres hele efter en koldmaceration, hvorefter mosten vildgæres på naturlig gær. Vinen modnes i 11 måneder på franske egetræsfade, hvoraf cirka 25–33 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen let afkølet ved 14–16 °C i store Bourgogne-glas, så de florale og krydrede aromaer får plads til at udfolde sig. Den kan drikkes uden mad som et elegant meditationsglas, men er også en fremragende ledsager til stegt andebryst, vagtel eller unghane med lys skysauce. Prøv den desuden til cremet svamperisotto, pasta med kantareller og urter eller pandestegt laks og grillet tun. En kort iltning på 20–30 minutter kan være fordelagtig, men er ikke nødvendig, hvis vinen serveres ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStorm Wines er knyttet til Upper Hemel-en-Aarde Valley, et køligt sydafrikansk terroir, der har opnået international anerkendelse for sine præcise og elegante Pinot Noir-vine. Producentens enkeltmarksfokus og små produktioner giver mulighed for at udtrykke forskellene mellem de enkelte parceller med stor detaljerigdom. Denne årgangs begrænsede produktion på omkring 3.300 flasker samt de stærke internationale anmeldelser understreger vinens eksklusive position.\u003c\/p\u003e","brand":"Storm Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59916220924288,"sku":"DHW-10999568793946-54809216811354","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Storm-Pinot-Noir.jpg?v=1789715047","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/storm-wines-vrede-pinot-noir-single-vineyard-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}