Taylor's Port, Taylor's Vintage Port, 2007

Taylor's Vintage Port 2007 er en af de mest eftertragtede portvine, der tilbyder en luksuriøs vinoplevelse af enestående elegance og kompleksitet. Taylor's er kendt for sine historiske rødder og konsekvente kvalitetsproduktion, hvilket gør denne årgang til et særligt fund for portvinsentusiaster. Årgangen 2007 blev annonceret på St. George's dag, som traditionen foreskriver, og markerer en vin af imponerende balance og sublimt raffinement.

Smagsprofil
Denne vintage port fremstår i glasset med en dyb, næsten blæksort farve, der afspejler sin koncentrerede struktur. Næsen byder på en kompleks buket af violette blomster, solbær og rosenblade, med fine hints af peber, nelliker og muskatnød, der integreres perfekt med dens dybe, sorte frugtnoter. På ganen er vinen en kraftfuld, men yndefuld oplevelse, der kombinerer den intense frugtighed med episk tanninstruktur og en magisk friskhed, som skaber en næsten floral parfume. Afslutningen er betagende, lang og vedholdende, hvor smagen bliver hængende som en finsleben symfoni. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, der strækker sig over årtier, hvilket gør den til en værdifuld investering for kommende generationer.

Vinifikation
Taylor's 2007 Vintage Port kommer fra de førende vinmarker Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita, og Quinta do Junco, der nyder godt af den storslåede Douro-dals terroir. Det køligere sommerklima og præcise mængder nedbør i vækstsæsonen førte til en langsom modning af druene, som høstes med en perfekt balance mellem sukker og syre. Høstmetoderne inkluderer stilkfjernelse og stringent sortering, hvorefter druerne bliver fodtrampet i granit 'lagares' for at maksimere ekstraktion. Den gærende vin stoppes ved tilsætning af druebrandy, og modningen finder sted i Vila Nova de Gaia, hvor vinen opbevares i egetræsfade inden aftapning efter 24 måneders aldring.

Mad & Servering
Taylor's Vintage Port 2007 fungerer fremragende som afslutningen på en god middag og passer godt sammen med modne, faste oste som Stilton eller en godt lagret cheddar. Server ved 16-18°C for at fremhæve komplexiteten i smagsnoterne. Hvis ønsket, kan vinen dekanteres for maksimal aromaudvikling og for at fjerne eventuelle sedimenter.

Producent
Taylor's Port har været en af de førende producenter af vintage port siden sin grundlæggelse i begyndelsen af det 18. århundrede, med en dybt forankret arv i Douro-regionen. Som pioner inden for portproduktion har Taylor's sat standarden for elegance og kvalitet og opnået utallige anerkendelser globalt, både for sine historiske vintage portvine og som innovator i vinfremstillingsprocesser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.