{"product_id":"tenuta-di-argiano-solengo-argiano-2023","title":"Tenuta di Argiano, Solengo Argiano 2023","description":"\u003cp\u003eSolengo Argiano 2023 er en kraftfuld supertoscaner fra Tenuta di Argiano i Montalcino, hvor internationale Bordeaux-sorter møder et tydeligt toscansk præg. Årgangen kombinerer Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot og Sangiovese – og markerer sig ved, at Cabernet Franc har erstattet Merlot i blandingen, hvilket bidrager med friskhed og krydret spændstighed. Vinen blev skabt i begyndelsen af 1990’erne; navnet betyder »ensomt vildsvin« på gammel toscansk dialekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en tæt, blæksort til purpurrød farve med violette reflekser. Duften er intens og kompleks med solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af cedertræ, vanilje, kaffe, mørk chokolade, lakrids og krydrede urte- og pebertoner.\n\nSmagen er fyldig og koncentreret med mørk frugt, cassis, kakao og varme krydderier. Frisk syre og tætte, finkornede tanniner giver balance til den kraftfulde frugt, mens den lange, tørre afslutning byder på espresso, cedertræ og et mineralsk strejf. Vinen kan nydes efter grundig iltning, men har også struktur til at udvikle sig i kælderen de næste 10–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra skråninger omkring 300 meters højde i Montalcino, hvor kalkholdig mergel og ler bidrager til god dræning og hjælper med at bevare friskheden. Blandingen består af 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc, 15 % Petit Verdot og 5 % Sangiovese. Høsten foregår manuelt med streng selektion, og druesorterne gæres hver for sig i cirka 15 dage under temperaturkontrol. Efter malolaktisk gæring på betontanke lagres vinen omkring 18 måneder på franske barriques, hvoraf 60 % er nye.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv Solengo til grillet oksekød, eksempelvis bistecca Fiorentina, entrecôte eller flanksteak, samt til vildt, lammekølle med rosmarin eller langtidsbraiserede retter som oksehale-ragù. Den passer også godt til faste, vellagrede oste som Pecorino Toscano eller parmesan. Servér ved 16–18 °C i store Bordeaux-glas, og dekanter gerne i 1–2 timer, især hvis vinen drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Argiano er en historisk ejendom i det sydvestlige Montalcino. Solengo blev skabt i begyndelsen af 1990’erne som en vin, der forener internationale druesorter med områdets toscanske karakter. Den er blevet et markant navn blandt regionens supertoscanere.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Argiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60367704162688,"sku":"DHW-11068005876058-55154726306138","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-di-argiano-solengo-argiano-2023-0.png?v=1794398973","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tenuta-di-argiano-solengo-argiano-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}