{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-bianco-a-puddara-2024","title":"Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta di Fessina Etna Bianco A’ Puddara 2024 er en karakterfuld hvidvin fra Etnas sydlige skråninger, hvor vinmarker ligger dramatisk placeret omkring 900 meters højde. Her mødes sol, havbrise og vulkansk jord i et unikt samspil, som giver en vin med både intensitet, nerve og elegance. 100% Carricante fra ældre buskvine, gæret på store fade, giver en Etna Bianco, der hører til blandt Siciliens mest eftertragtede hvide vine.\n\nA’ Puddara skiller sig ud ved sin kombination af høj mineralitet, friskhed og en diskret røget vulkansk note, som er blevet et signaturtræk for vinen. Den sandede lavajord, rig på jern, kalium, magnesium og mangan, samt de ekstreme temperaturforskelle mellem dag og nat, skaber druer med usædvanlig aromatisk renhed og struktur. Netop vine som denne har gjort Tenuta di Fessina til en af de mest præmierede producenter på Etna, både nationalt og internationalt, og cementeret Etna Biancos status som en af Italiens mest spændende hvide vintyper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Etna Bianco A’ Puddara 2024 lys strågul med grønligt skær – klar og vibrerende, næsten krystallinsk, som et spejl af det kølige bjergklima. Vinen afslører hurtigt sin vulkanske oprindelse med en let røgelse- og flintet tone i samspil med noter af citron, lime, grønne æbler og hvide blomster. I takt med at den åbner sig, kommer mere komplekse nuancer frem: urter som vild fennikel, salt havbrise, en anelse bivoks og et strejf af mandel.\n\nPå ganen er den tør, rank og præcist struktureret, med en intens, næsten elektrisk syre, som bæres af en markant mineralitet og en diskret cremethed fra fadgæringen. Smagen folder sig ud lag for lag: citrusfrugter, grøn stenfrugt, let saltet og næsten kalket mundfølelse, afrundet af den karakteristiske, elegante røgede vulkanske note. Eftersmagen er lang, ren og let salt, med en vedvarende fornemmelse af citrus, urter og røg. 2024-årgangen er allerede meget charmerende i sin ungdom, men vinens struktur og syreprofil giver et flot lagringspotentiale på 6–10 år, hvor den gradvist vil udvikle mere nødde-, honning- og tertiære mineraltoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinmarkerne til A’ Puddara ligger på den sydlige skråning af Etna, mellem Biancavilla og Santa Maria di Licodia, i cirka 900 meters højde over havet. Her er klimaet tydeligt bjergpræget med sne om vinteren, kølige nætter, milde forår og varme, tørre somre – forhold, der bevarer druernes syre og aromatiske finesse. Jorden er særligt sandet og dybt præget af vulkansk aske og nedbrudt lava, ekstremt rig på mineraler som jern, kalium, magnesium og mangan, hvilket bidrager til vinens salte og røgede præg.\n\nCarricante-druerne dyrkes som traditionelle alberello-buskvine, i fuld respekt for siciliansk og middelhavsk dyrkningstradition. Udbytterne holdes naturligt lave, med små, koncentrerede klaser, som høstes manuelt for at sikre perfekt modenhed og selektion. Efter skånsom presning gæres mosten i store træfade, hvilket giver iltning nok til kompleksitet uden at dominere med tung fadsmag. Vinifikationen er fokuseret på renhed og præcision: kontrollerede temperaturer, nænsom håndtering og en stil, der fremhæver Carricantes kølige syre, mineralitet og terroirpræg fra Etna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtna Bianco A’ Puddara 2024 er en fremragende ledsager til retter med tydelig hav- og middelhavskarakter. Tænk på grillede eller dampede skaldyr, rå marineret fisk (crudo, ceviche), østers, grillet blæksprutte eller fisk med citron, urter og olivenolie. Den salte, røgede mineralitet gør den også ideel til retter med fennikel, kapers, artiskok, samt til gede- og fåreoste med moderat lagring. Prøv den desuden til risotto med skaldyr, pasta vongole eller simple retter med friske grøntsager og urter.\n\nServér den ved 9–11 °C for at bevare den friske syre og aromatiske skarphed. En let iltning klæder vinen; åbn gerne flasken 20–30 minutter før servering, eller hæld den meget forsigtigt på karaffel, især hvis den er helt nyåbnet og ung. Med nogle års flaskelagring kan en mere markant karaffering (30–45 minutter) hjælpe med at åbne de mere komplekse, tertiære noter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fessina blev grundlagt i midten af 2000’erne og har på bemærkelsesværdig kort tid placeret sig som en af referenceproducenterne på Etna. Vinhuset opstod ud fra ønsket om at fortolke Etnas unikke vulkanske terroir med respekt for lokale druer og traditionelle dyrkningsmetoder, men med moderne præcision i kælderen. Fokus ligger på autochtone sorter som Nerello Mascalese og Carricante, og på at arbejde med ældre vinstokke i højtbeliggende marker.\n\nMed sin kombination af omhyggeligt markarbejde, lave udbytter og skånsom vinifikation har Tenuta di Fessina hurtigt opnået både national og international anerkendelse. Etna Bianco A’ Puddara er en af husets flagskibsvine og har været med til at sætte fokus på Etna som en af Italiens mest dynamiske og kvalitetsdrevne vinregioner. De mange priser og høje ratings fra internationale kritikere understreger producentens rolle som en nøglespiller i den moderne genfødsel af siciliansk vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57575917158784,"sku":"XW-60711","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenuta-di-fessina-etna-bianco-a-puddara-2024-0.png?v=1773335723","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tenuta-di-fessina-etna-bianco-a-puddara-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}