{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-bianco-erse-2025","title":"Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2025","description":"\u003cp\u003eErse er en økologisk Etna Rosato fra Tenuta di Fessina, lavet på Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio. Vinen forener mørk frugt, frisk syre og et tydeligt mineralsk præg fra Etnas vulkanske skråninger; den begrænsede produktion på omkring 5.000 flasker om året understreger dens lokale særpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen byder på aromaer af sorte kirsebær og granatæble med nuancer af tørrede blomster og akaciehonning. I munden er den fyldig og velsmagende med en behagelig syre, et markant mineralsk præg og en vedvarende, ren afslutning. Oplysninger om farve og lagringspotentiale foreligger ikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Rovittello på Etnas nordøstlige skråning, omkring 700 meter over havet, hvor vulkansk jordbund bidrager til vinens friskhed og mineralske karakter. Vinmarkerne dyrkes med begrænset udbytte; drueklaserne udvælges omhyggeligt, afstilkes og knuses skånsomt. Sorterne får hver for sig en kold formaceration på skallerne, før vinen blandes og gæres. Både vinifikation og lagring foregår i rustfri ståltanke for at bevare frugtens aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller retter med tomat og friske urter. Servér den godt afkølet, omkring 10–12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig for en frisk rosé som denne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fessinas vinmarker i Rovittello blev tilplantet i 2007 og dyrkes under opsyn af ønologen og agronomen Benedetto Alessandro. De omkring 18 år gamle vinstokke giver ifølge producentens oplysninger cirka 6.000 kg druer pr. hektar, og den årlige produktion af Erse er begrænset til omkring 5.000 flasker. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om vingårdens historie eller udmærkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60362633806208,"sku":"XW-63389","price":165.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tenuta-di-fessina-etna-bianco-erse-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}