{"product_id":"tenuta-di-nozzole-il-pareto-2021","title":"Tenuta di Nozzole Il Pareto 2021","description":"\u003cp\u003eTenuta di Nozzole Il Pareto 2021 er en karakterfuld, fadlagret Cabernet Sauvignon fra hjertet af Chianti Classico – et elegant møde mellem international drue og toskansk terroir. Vinen kommer fra en historisk ejendom, der kan dateres tilbage til 1300-tallet, og forener koncentreret frugt med velintegrerede tanniner og et lagringspotentiale på op til 15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset har vinen en intens, dyb rubinrød farve. Duften byder på vanilje og aromatiske vilde bær, mens smagen er tør og vedvarende med en markant, harmonisk struktur og bløde, velintegrerede tanniner.\n\nDen solide opbygning giver vinen gode muligheder for at udvikle sig i flasken og nå større kompleksitet over tid. Den kan gemmes i op til 15 år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes på Tenuta di Nozzoles vinmarker ved Greve in Chianti, omkring 350 meter over havets overflade. Omhyggelig markforvaltning, tilpasset plantetæthed og begrænsede udbytter bidrager til druernes kvalitet og vinens tydelige aromatiske udtryk. Cabernet Sauvignon-druerne høstes i anden halvdel af oktober. Gæringen foregår i ståltanke med cirka 15 dages skindmaceration, efterfulgt af malolaktisk gæring ved kontrolleret temperatur. Vinen lagres derefter 16–18 måneder på franske egetræsfade og får yderligere seks måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til rødt kød, stege, vildt eller modne oste. En serveringstemperatur omkring 16–18 °C fremhæver både frugten og vinens struktur. Dekantér den gerne cirka en time før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Nozzole er en historisk ejendom i Greve in Chianti, hvis historie går tilbage til 1300-tallet. I dag drives vingården af familien Folonari, som viderefører stedets tradition med fokus på kvalitet og omhyggeligt arbejde i vinmark og kælder. Il Pareto er et rent Cabernet Sauvignon-udtryk fra ejendommen og viser, hvordan druen kan finde et elegant, toskansk udtryk.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Nozzole (Folonari)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60360188592512,"sku":"XW-63382","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tenuta-di-nozzole-il-pareto-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}