{"product_id":"tenute-poggio-bonelli-tramonto-doca-2019","title":"Tenute Poggio Bonelli Tramonto d'Oca 2019","description":"\u003cp\u003eTenute Poggio Bonelli Tramonto d'Oca 2019 er en karakterfuld toskansk rødvin skabt udelukkende på Petit Verdot – en drue, man sjældent ser som solist i Italien. Resultatet er en dyb, intenst farvet vin med både kraft og elegance, der viser en mere moderne og international side af Toscana. Navnet “Tramonto d’Oca” (gåsesolnedgang) henviser poetisk til de varme, glødende aftener på ejendommen, hvor vinmarkerne bades i orange lys.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen tæt og mørk rubinrød med violette nuancer i kanten, der afslører både ungdom og koncentration. Duften er kompleks og dybt aromatisk med noter af solbær, brombær og modne blå blommer, flankeret af viol, tørrede urter, cedertræ og et strejf af kakao og kaffe fra fadlagringen.\n\nPå ganen er Tramonto d’Oca 2019 fyldig og struktureret med faste, men fint modne tanniner og en levende, balancerende syre. Smagen byder på lag af mørke bær, lakrids, krydderier og let ristet eg, som glider over i en lang, vedvarende eftersmag med mineralitet og diskret bitterhed, der giver vinen rygrad. Årgangen 2019 er allerede drikkemoden, men har tydeligt potentiale til at udvikle mere kompleksitet og tertiære noter over de næste 8–10 år under gode lagringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetit Verdot-druerne til Tramonto d’Oca kommer fra udvalgte parceller i det bakkede toskanske landskab omkring Castelnuovo Berardenga, hvor jordbunden primært består af kalk, ler og sten, som giver både struktur og friskhed til vinen. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre selektering af perfekt modne druer, ofte lidt senere på sæsonen, da Petit Verdot er en sent modnende sort. Efter nænsom afstilkning og presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring på ståltanke med regelmæssig overpumpning for at udtrække farve, aroma og tannin. Vinen lagres efterfølgende på egetræsfade (ofte barriques) i en periode, som raffinerer strukturen, afrunder tanninerne og tilfører de diskrete ristede og krydrede noter, før den tappes og får en kort flaskelagring inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTramonto d’Oca 2019 er oplagt til kraftige kødretter som oksemørbrad, entrecôte, lammekrone eller vildt – gerne med svampe, bagte rodfrugter eller en rig rødvinssauce. Den matcher også fyldige pastaretter, braiserede kalve- eller okseretter, samt modne faste oste. Server den ved 16–18 °C for at bevare friskheden og fremhæve kompleksiteten. Vinen har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering, så tanninerne kan blødgøres, og de mange aroma-lag får lov til at åbne sig fuldt ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Poggio Bonelli er en historisk ejendom i hjertet af Toscana, i området omkring Castelnuovo Berardenga syd for Siena, hvor grænserne mellem klassisk Chianti-tradition og moderne toskansk vinmageri mødes. Gården har rødder tilbage til middelalderen og har gennem århundreder været forbundet med både adelige familier og kirkens besiddelser. I dag er Poggio Bonelli kendt for at kombinere klassiske toskanske druer som Sangiovese med internationale sorter som Petit Verdot og Cabernet for at skabe karakterstærke, terroirdrevne vine. Deres vine er blevet bemærket både i Italien og internationalt for deres seriøsitet, lagringspotentiale og tydelige aftryk af det sydlige Chianti-område.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Bonelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57327314534784,"sku":"XW-59710","price":240.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/tenute-poggio-bonelli-tramonto-doca-2019-0_8789461c-16e7-48ff-ba94-7893149b40a1.png?v=1773804293","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tenute-poggio-bonelli-tramonto-doca-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}