{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2025","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eTenute Rubinos Oltremé Susumaniello Rosato 2025 er en økologisk rosé fra Salento, lavet på den lokale Susumaniello-drue. Den intense pink farve, friske frugt og fine salte tone giver vinen et tydeligt præg af Brindisis kystnære landskab – og hylder samtidig en druesort, der er tæt knyttet til Apulien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens pink farve og en aromatisk bouquet af kirsebær og hindbær med diskrete krydrede nuancer. I munden er den frisk og frugtig med en markant syre, en saltet tone og en vedvarende eftersmag.\n\nDen præcise frugt og friske stil gør den oplagt at nyde ung, mens aromaerne er livlige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Jaddico-ejendommen i Brindisi, hvor vinmarkerne ligger tæt på havniveau på sand- og lerjord. Vinstokkene opbindes efter cordon-metoden med korte sporer, og druerne høstes manuelt i de første ti dage af september. Gæringen foregår temperaturkontrolleret i ståltanke for at bevare druens aromatiske klarhed, hvorefter vinen modner fire måneder på stål og hviler kort inden frigivelse. Produktionen følger en økologisk og bæredygtig tilgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til tatar af tun, marineret blæksprutte eller risotto med laks. Den friske syre og salte karakter passer også godt til lette retter med fisk og skaldyr. Servér den godt afkølet, omkring 8–10 °C. Der er ikke behov for dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino blev grundlagt i begyndelsen af 1980’erne og har siden arbejdet med at fremhæve Apuliens lokale druer og vinområder. Familien har sin forankring i Salento, og Oltremé er et eksempel på husets engagement i Susumaniello, en traditionsrig lokal druesort. Vinen fremstilles under ledelse af ønolog Luca Petrelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60054689284480,"sku":"XW-62811","price":105.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}