{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2022","description":"\u003cp\u003eTenute Rubinos Primitivo Punta Aquila 2022 er en tør og karakterfuld rødvin fra Salento, fremstillet udelukkende på Primitivo fra Brindisi-området. Kombinationen af koncentreret frugt, krydrede nuancer og en markant struktur giver vinen et tydeligt udtryk af Apulien; den er samtidig blevet hædret med priser fra Bibenda, Veronelli og AIS.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser. Duften er kompleks og fyldig med kirsebær i spiritus, brombærmarmelade, blåbær og ribs, suppleret af strejf af rabarber, tobak, ingefær, sort peber og aromatiske urter.\n\nI munden er den kraftfuld og dynamisk med en solid struktur, levende friskhed og tydelige, sprudlende tanniner. Den lange afslutning har en vedvarende mineralsk tone. Der er ikke oplyst en anbefalet lagringstid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Punta Aquila ved Brindisi, hvor vinmarkerne ligger omkring 100 meter over havet på middeltung jord. Vinstokkene dyrkes på espalier med kort beskæring og kontrolleret udbytte, så druerne opnår god koncentration. Høsten foregår manuelt i begyndelsen af september. Gæringen varer omkring ti dage i temperaturstyrede ståltanke, efterfulgt af længere skindmaceration og malolaktisk gæring. Vinen modnes fem måneder på stål og derefter på konisk formede franske egetræsfade, inden den hviler på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til grillet eller langtidsstegt oksekød, lam, vildt eller kraftige retter med tomat og krydderurter. Server den ved cirka 16–18 °C, og giv den gerne 30–60 minutter i en karaffel, så frugten og de krydrede aromaer kan åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino er en familieforankret producent med en stærk tilknytning til Salento og Brindisi-området. Siden 2000 har vinmageren Luca Petrelli arbejdet med at fremhæve områdets lokale druer og vintraditioner. Punta Aquila er blandt producentens vine, der har modtaget anerkendelse fra Bibenda, Veronelli og AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60054689677696,"sku":"XW-62812","price":85.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}