{"product_id":"terlano-terlaner-cuvee-nova-domus-riserva-2024","title":"Terlano Terlaner Cuvee Nova Domus Riserva 2024","description":"\u003cp\u003eTerlaner Cuvée Nova Domus Riserva 2024 er en karakterfuld hvidvin fra Alto Adige, hvor Pinot Bianco, Chardonnay og Sauvignon Blanc forenes i en fyldig, mineralsk cuvée. Kombinationen af aromatisk frugt, cremet tekstur og tydelig salt mineralitet giver vinen både umiddelbar charme og en kompleksitet, der afspejler Cantina Terlanos lange tradition for kvalitetsvine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en bleggul farve med et let grønligt skær. Duften samler friske urter og krydderier – blandt andet anis, mynte og salvie – med frugtige noter af abrikos, mandarin, melon og passionsfrugt.\n\nSmagen er kompleks og cremet, men holdes i balance af en markant mineralsk salthed. Frugten og urterne går igen i den lange, dybe eftersmag. Vinens struktur og lagring på bærme giver den et godt udviklingspotentiale; den kan nydes nu eller gemmes nogle år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra syd- og sydvestvendte vinmarker i Alto Adige. Pinot Bianco dyrkes i 500–600 meters højde, mens Chardonnay og Sauvignon Blanc vokser i 300–350 meters højde, hvor højdeforskellene bidrager til druernes forskellige aromatiske udtryk. Druerne håndhøstes og presses nænsomt som hele klaser. Efter naturlig bundfældning gæres mosten langsomt ved kontrolleret temperatur i store egetræsfade. Pinot Bianco og Chardonnay gennemgår delvis malolaktisk gæring, og vinen lagres derefter i 12 måneder på fine gærrester i træfade. De tre druesorter sammensættes tre måneder før aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, kylling eller cremede retter med svampe. Den mineralske friskhed passer også godt til modne, milde oste. Servér ved cirka 10–12 °C, så både frugt og kompleksitet kommer til deres ret. Vinen kan med fordel få lidt luft i glasset; en kort iltning i karaffel kan være passende, hvis den virker tilbageholdende ved åbning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Terlano blev grundlagt i 1893 og er et kooperativ med dybe rødder i Alto Adige. Vinhuset er særligt kendt for hvidvine med tydeligt regionalt præg, mineralsk karakter og evne til at udvikle sig over tid. Nova Domus er en af husets prestigefyldte cuvéer og viser, hvordan områdets højdemæssige forskelle og druesorter kan samles i en vin med både fylde og præcision.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60334416298368,"sku":"XW-62999","price":405.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/terlano-terlaner-cuvee-nova-domus-riserva-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}