{"product_id":"the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l","title":"The Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask 0.7L","description":"\u003cp\u003eThe Matsui Whisky Single Malt Sakura Cask er en elegant japansk single malt, der skiller sig ud med sin lagring på fade af kirsebærtræ – sakura – et træ, der har ikonisk status i japansk kultur. Denne sjældne fadtype giver whiskyen en unik floral og delikat krydret karakter, som man sjældent møder i traditionel skotsk- eller bourbonlagret whisky. Resultatet er en raffineret og harmonisk dram, der forbinder japansk håndværk med landets æstetik og naturarv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står The Matsui Sakura Cask klar til gyldent strågul med let kobberkant, næsten lys og let i udtrykket – et godt forvarsel om den elegante stil. Duften er umiskendeligt japansk: fine florale noter af kirsebærblomster og hvide blomster, akkompagneret af vanilje, mild honning, frisk frugt som pære og æble samt et strejf af hvid peber og let træ.\n\nPå ganen er whiskyen silkeblød og medium fyldig med en ren, delikat sødme. Smagen byder på lyse stenfrugter, vanilje, mandel, marcipan og en diskret krydret tone fra sakuratræet, der giver associationer til kirsebærkerner og let tørret træ. Eftersmagen er relativt lang for stilen, tør til halvtør, med florale nuancer, mildt krydderi og en vedvarende, let sød trænote. Den er skabt til at blive nydt inden for få år efter aftapning, hvor den friske, florale frugt og den sarte trækarakter står klarest, snarere end til meget lang tids lagring i flasken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Sakura Cask produceres i Japan, hvor klimaet med markante årstider – varme somre og kølige vintre – giver en aktiv modning i fadene. Byggen mæltes og gæres omhyggeligt, inden destillationen foregår i kobber pot stills i klassisk single malt-stil. Whiskyen lagres derefter på fade lavet af japansk sakuratræ (kirsebærtræ), som er langt mindre udbredt end egetræ og kræver stor erfaring at arbejde med. Sakura-fadene tilfører en særlig floral og delikat krydret signatur, uden at overdøve spiritussens rene profil. Efter lagring udvælges og sammenstikkes fadene omhyggeligt, inden whiskyen tappes ved drikkestyrke uden at miste sin fine balance mellem frugt, blomster og træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui Single Malt Sakura Cask egner sig fremragende som meditativ nydelseswhisky, serveret rent eller med en enkelt dråbe vand for at åbne de florale noter. Den gør sig særligt godt sammen med lette, elegante retter som sashimi, mildt krydret sushi, tempura, grillede skaldyr eller delikate retter med hvid fisk. Den fungerer også fint til milde, nøddebaserede desserter eller mørk chokolade med lav kakao-procent, hvor den fine sødme og det florale præg kan træde frem. Serveres ideelt ved 16–20 °C i et tulipanformet glas; dekantering er ikke nødvendig, men et par minutters iltning i glasset får næsen til at åbne sig endnu mere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Matsui-serien produceres af Matsui Shuzo, kendt fra Kurayoshi Distillery i Tottori-præfekturet i Japan. Huset har rødder tilbage til begyndelsen af 1900-tallet inden for sake og shochu, men har de seneste årtier markeret sig markant på den japanske whiskyscene. Kurayoshi-området er kendt for sit rene kildevand fra Daisen-bjergene, som spiller en vigtig rolle i destilleriets klare og fint afbalancerede stil. The Matsui-linjen er særligt anerkendt for brugen af lokale japanske træsorter til fadlagring – herunder sakura – som giver whiskyerne en tydelig japansk identitet og har været med til at cementere producentens ry som en af de mere innovative aktører i japansk whiskyproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57264755835264,"sku":"XW-42930","price":1290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l-0.jpg?v=1773700285","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/the-matsui-whisky-single-malt-sakura-cask-07l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}