{"product_id":"tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2022","title":"Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2022","description":"\u003cp\u003eTommasi Amarone della Valpolicella Classico 2022 er en kraftfuld, tør rødvin fra Valpolicellas historiske Classico-område i Veneto. Vinen forener lokale druer med den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres efter høsten – en praksis, der har været med til at forme Amarones særlige stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår dyb og mørk i glasset. Duften byder på modne kirsebær og blommer med nuancer af mørke krydderier, lakrids, kakao og balsamiske toner.\n\nSmagen er fyldig og fløjlsblød, men holdes i balance af markante tanniner og en lang, tør eftersmag. Vinens koncentration og struktur giver den potentiale til at udvikle sig videre ved lagring; den kan også nydes nu efter iltning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Tommasis vinmarker på de terrasserede bakker omkring Sant’Ambrogio og San Pietro in Cariano, blandt andet cru’erne La Groletta og Conca d’Oro. De håndplukkes i oktober og tørres i cirka tre måneder på ventilerede lofter på måtter, der kaldes arelle. Efterfølgende foregår gæringen ved lave temperaturer og kan vare op til 50 dage. Vinen lagres derefter i tre år på slavonske egetræsfade, som bidrager med struktur og afrunding.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til rødt kød, braiserede retter eller modne, faste oste, hvor fylden kan møde vinens koncentrerede frugt og tanniner. Servér den ved cirka 16–18 °C. En karaffel i en times tid før servering kan åbne aromaerne og blødgøre det første indtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTommasi er et familieejet vinhus med rødder i Valpolicella, hvor familien har arbejdet med vin siden 1902. Huset er tæt knyttet til områdets klassiske vine og Amarone-traditionen, og dets vine er med til at sætte Valpolicella på landkortet internationalt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60113130914176,"sku":"XW-62893","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tommasi-amarone-della-valpolicella-classico-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}