{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2024","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2024","description":"\u003cp\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2024 er en økologisk, ufiltreret rødvin fra Salento med Primitivos intense frugt og fyldige karakter. Vinen fremstilles på gamle buskbeskårne vinstokke og trækker på en lokal tradition, som også afspejles i navnet Torcicoda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve med violette reflekser. Duften samler brombær og sorte kirsebær med nuancer af lakrids, kaffe og vanilje.\n\nSmagen er fyldig og kraftig, men holdes i balance af en behagelig friskhed. Eftersmagen er vedvarende med søde krydderier og diskrete ristede toner fra fadlagringen. Den kan nydes nu; vinens struktur og fadpræg giver også mulighed for at gemme den nogle år under gode opbevaringsforhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Maìme-ejendommen i San Pietro Vernotico i Salento, hvor gamle Primitivo-vinstokke dyrkes som buskvine og beskæres med sporer. Klaseudvælgelse og høst finder sted i de første dage af september, når druerne er let overmodne. Efter skånsom presning macererer mosten omkring 13 dage i ståltanke med overpumpning og délestage, mens temperaturerne kontrolleres nøje. Efter malolaktisk gæring modner vinen i ti måneder på franske og ungarske egetræsfade og hviler derefter flere måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt godt match til stegt eller grillet kød, kraftige kødretter og apuliske specialiteter. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. En kort iltning i karaffel før servering kan åbne op for frugten og krydderierne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca blev grundlagt af Antinori i 1998 med ambitionen om at fremhæve Puglias lokale druer og vintraditioner. Vinen fremstilles på Masseria Maìme i Salento og indgår i producentens arbejde med at vise regionens særpræg. Navnet Torcicoda henviser både til et gammelt redskab brugt til pleje af heste og til Primitivo-vinstokkenes historisk gavmilde frugtbarhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60192028000640,"sku":"XW-62977","price":130.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}