{"product_id":"travaglini-gattinara-2023","title":"Travaglini Gattinara 2023","description":"\u003cp\u003eTravaglini Gattinara 2023 er en elegant, struktureret Nebbiolo fra Gattinara i Piemonte, hvor områdets jernrige, stenede jord sætter et tydeligt mineralsk præg på vinen. Travaglini har været med til at sætte området på vinkortet siden 1958, og her får du et klassisk udtryk med røde frugter, friskhed og fine krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en klar granatrød farve. Duften byder på hindbær og ribs med diskrete strejf af anis og cypres. I munden mødes den friske syre og udtalte mineralitet af en solid struktur og blide, velintegrerede tanniner, som giver en harmonisk og imødekommende afslutning.\n\nVinen kan nydes nu, men dens struktur gør den også egnet til at udvikle sig videre på flaske. Opbevar den køligt og mørkt, hvis du vil gemme den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinmarker i Gattinara, som ligger 320–420 meter over havet med sydlig og sydvestlig eksponering. Den stenede jord er rig på jernmineraler, mens klimaet ved foden af bjergene giver temperaturudsving og god ventilation. Klaserne udvælges omhyggeligt, og gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugtens præcision. Vinen modnes efterfølgende på slavonske egetræsfade, suppleret med mindre træfade, og får også tid på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til braiseret kød, vildt eller modne oste, hvor rettens fylde spiller godt sammen med Nebbiolos syre og tanniner. En serveringstemperatur på 16–18 °C fremhæver både friskheden og de krydrede aromaer. Dekantér gerne vinen cirka en time før servering, især hvis den er ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTravaglini har arbejdet med vin i Gattinara siden 1958 og er tæt knyttet til områdets Nebbiolo-baserede vine. Vinhuset fremhæver områdets særlige jordbund og klima gennem vine med tydelig mineralitet og markant struktur. Travaglini Gattinara er et karakteristisk eksempel på denne lokale stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60081094984064,"sku":"XW-62842","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/travaglini-gattinara-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}