{"product_id":"travaglini-gattinara-riserva-2021","title":"Travaglini Gattinara Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTravaglini Gattinara Riserva 2021 er en karakterfuld Nebbiolo fra det nordlige Piemonte, hvor områdets stenede jorde giver vinen et tydeligt mineralsk præg. Den fremstilles kun i de bedste årgange og forener Gattinaras klassiske struktur med lang fadlagring og Travaglinis ikoniske, buede flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens granatrød farve med fin gennemsigtighed. Duften åbner med lakrids og enebær, fulgt af balsamiske strejf af sandeltræ og ristede nuancer. I glasset kommer også syltet frugt, brombær, kirsebær og tørrede blomster til udtryk.\n\nPå ganen er den kraftfuld, men raffineret, med markante, velintegrerede tanniner, friskhed og en lang, vedvarende smag. Den strukturelle balance gør vinen velegnet til lagring; den kan nydes nu efter iltning eller gemmes flere år under gode forhold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra historiske vinmarker i Gattinara, hvor vinstokkene er omkring 45–65 år gamle. Stenet jordbund, sydlig til sydvestlig eksponering og en frisk brise bidrager til Nebbiolos mineralske karakter og langsomme modning. Efter omhyggelig udvælgelse gæres druerne temperaturkontrolleret i ståltanke i cirka 15–18 dage. Vinen modnes derefter omkring 40 måneder i store slavonske egetræsfade og yderligere cirka 10 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til vildt, braiseret kød eller modne, kraftige oste. Hæld den gerne på karaffel en til to timer før servering, især hvis flasken er ung, så aromaerne kan åbne sig, og tanninerne opleves mere afrundede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTravaglini blev grundlagt i 1958 og har spillet en vigtig rolle i Gattinaras vintradition. Huset er kendt for sine Nebbiolo-vine og sin karakteristiske buede flaske, der er blevet et særkende for producenten. Riservaen er en historisk etiket, som kun fremstilles i de bedste årgange, og Travaglini fremhæver en økologisk og bæredygtig tilgang med minimal indgriben.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60242128306560,"sku":"XW-63074","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/travaglini-gattinara-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}