Vantorosso, Amarone della Valpolicella Classico DOCG, 2017

Vantorosso Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 er en bemærkelsesværdig rødvin, skabt i samarbejde med den berømte vinproducent Franco Allegrini. Denne vin er en hyldest til det historiske og rige vinlandskab i Valpolicella, kendt for sin klassiske stil og uovertruffen kvalitet. Med en produktion begrænset til kun 35.000 flasker om året, er denne vin et vidnesbyrd om Vantorossos dedikation til håndværk og kvalitet.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig i en rig og levende rubinrød farve med garnetreflekser, der tilføjer yderligere dybde. På næsen åbner den sig langsomt fra en streng begyndelse til søde og bløde dufte af kirsebærmarmelade, efterfulgt af let visnede røde og lilla blomster. Der er også krydrede noter af mørk tobak og sort peber, med en svag tone af balsamico og harpiks. På ganen oplever man en dejlig balance mellem alkoholens varme, frugternes friske og saftige fornemmelse samt tanninernes astringens, der fører slurken til en ren og let bitter afslutning. Amarone kan prale af en fremtrædende krop og stærk personlighed, der beriger smagsoplevelsen yderligere.

Vinifikation
Vantorosso's vingårde i den anerkendte Classico-område i Valpolicella drager fordel af exceptionel terroir og traditionelle metoder. Druerne høstes manuelt, med kun de bedste klaser udvalgt. Den naturlige udtørring foregår i tørreværelser (fruttaio), hvorefter presning og afstilkning finder sted i januar. Fermenteringen udføres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur i cirka 25 dage. Vinen modnes derefter i helt nye barriques i omkring 18 måneder, efterfulgt af yderligere 14 måneder på flaske.

Mad & Servering
Denne Amarone har en imponerende kompleksitet og styrke, der gør den til en perfekt ledsager til vildtkød samt fyldige og komplekse retter som stuvninger og braiserede kødretter, f.eks. oxtail alla vaccinara. Nyd også vinen i slutningen af middagen med stykker af mørk chokolade for en luksuriøs afslutning. Den bør serveres ved en temperatur mellem 16-18°C og vil have gavn af iltning inden servering for at udvikle sig fuldt ud.

Producent
Vantorosso, grundlagt i 2015 af Vanni Pasquali i samarbejde med Franco Allegrini, har dybe rødder tilbage til 1600-tallet. Beliggende i Valpolicella's Classico-område i regionen Veneto, er vinhuset en vigtig del af områdets vintraditioner. Med en række anerkendte vine er Vantorosso blevet ros for sin autentiske tilgang og dedikation til kvalitet, hvilket cementerer deres status som en fremtrædende producent i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.