{"product_id":"varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-2023","title":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini, Primitivo di Puglia Moi, 2023","description":"\u003cp\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini Primitivo di Puglia Moi 2023 er en saftig, letløbende rødvin, der sætter friskhed og drikbarhed i centrum uden at forråde Primitivo-druens elskede, solmodne karakter. En vin, der byder på ren frugt, mild struktur og en behagelig, livlig afslutning – perfekt til dig, der ønsker en uformel, men kvalitetsbevidst apuliansk rødvin.\n- USP: En friskere, mere elegant Primitivo med høj drinkability, der også kan serveres let afkølet.\n- Særlige kendetegn: Håndhøstede druer fra lave fritvoksende vinstokke tæt på Det Joniske Hav, skånsom vinifikation i stål og minimal tannin.\n- Historik: Familien Varvaglione har siden 1921 forfinet udtrykket af Primitivo i Manduria-området og har de seneste 30 år målrettet skabt en mere frisk og moderne stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Dyb rubinrød kerne med violette nuancer i kanten, der vidner om ungdom og friskhed.\n\nNæse: Åbner med ligefrem og appetitlig frugt – saftige blommer, brombær og tørret figen – ledsaget af et strejf lakrids og toner af kandiserede frugter. Duften er ren og aromatisk uden indflydelse fra fad.\n\nSmag: Mediumfyldig og silkeblød med meget blide tanniner. Den solmodne, mørke frugt får et løft af frisk syre, så den lille fornemmelse af restsødme holdes elegant i skak. Smagen er rund og imødekommende, men samtidig energisk og let at drikke.\n\nEftersmag: Frisk og ren afslutning med genklang af modne brombær, anis og et diskret sødme\/ syre-spil, der inviterer til næste slurk.\n\nLagringspotentiale: Skabt til at blive nydt ung for sin saftighed og primære frugt. Drik bedst nu og inden for 2-4 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druerne stammer fra lave, fritvoksende vinstokke omgivet af små stenmure og gamle olivenlunde nær Det Joniske Hav i Puglia. Her giver varme dage, kølende briser og frugtbare, veldrænede jorde en moden, men balanceret frugtprofil.\n\nHøst og vinifikation: Druerne høstes i hånden for skånsom selektion. Ved ankomst til kælderen afstilkes klaserne, og mosten gæres i rustfrit stål i 12-14 dage ved kontrollerede 25-28°C for at bevare druens rene aromatik. Efter gæring modner vinen videre i stål i 6-8 måneder, hvorefter den filtreres og tappes – uden fadlagring, så frugten står krystalklart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlsidig madvin, der klæder fyldige pastaretter (ragù, salsiccia, tomat og urter), pizza med charcuteri, samt retter med lam og svinekød – fra grillede koteletter til krydrede braiseringer. Server gerne let afkølet ved 14-16°C (hellere for kølig end for varm), og giv eventuelt 15-20 minutters luft i karaffel for at åbne frugten, selvom dekantering ikke er påkrævet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVarvaglione Vigne \u0026amp; Vini, grundlagt i 1921 i Manduria-området i Puglia, er et familiehus, der har gjort sig bemærket ved at fortolke Primitivo i en mere moderne og frisk retning. I dag ledes det af Cosimo og Maria Varvaglione, som kombinerer lokal tradition med teknisk præcision i kælderen. Huset er blandt regionens markante aktører og anerkendt for vine, der forener umiddelbar frugt, høj drikbarhed og regional identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione Vigne \u0026 Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914089345408,"sku":"301058","price":119.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-nv21-shop.png?v=1763732462","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/varvaglione-vigne-vini-primitivo-di-puglia-moi-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}