{"product_id":"venica-collio-traminer-aromatico-2024","title":"Venica Collio Traminer Aromatico 2024","description":"\u003cp\u003eVenica Collio Traminer Aromatico 2024 er en aromatisk hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, hvor Collio-bakkerne er kendt for at levere nogle af Italiens mest elegante og karakterfulde hvidvine. Her får du en tør, præcis og blomstrende udgave af Traminer Aromatico med tydelig stedkarakter og friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUdseende: Klar, lys strågul med let gyldent skær. I glasset fremstår den livlig og skinnende.\nNæse: Intens og raffineret duft af roseblade, litchi og hvid fersken, bakket op af citruszest, ingefær og et strejf af hvid peber og krydderurter. De florale noter er rene og præcise uden at blive parfumerede.\nSmag: Tør og fyldig med silkeblød tekstur. Frugten er saftig og aromatisk – litchi, pære og gul stenfrugt – fint afbalanceret af Collios signaturfriskhed. Subtile krydderier og en saltet mineralitet løfter midtpaletten og giver struktur.\nFinish: Lang, ren og krydret med ekko af citrus, rosenblad og en kalket, næsten salt efternote, der inviterer til næste sip.\nAldringspotentiale: Skøn nu for sin aromatiske friskhed, men kan vinde i kompleksitet over 3–5 år, hvor krydderi og tekstur folder sig yderligere ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTraminer Aromatico fra Collio trives på de klassiske ponca-jorde – forvitret mergel og sandsten – der giver både mineralitet og naturlig koncentration. Vinmarkerne ligger i kølige bakker med god ventilation og store temperatursving mellem dag og nat, hvilket bevarer druens aroma og syre. Høsten foretages typisk i hånden for skånsomt at selektere sunde, aromatiske klaser.\nI kælderen arbejdes der nænsomt for at bevare druesortens delikate aroma: kort, kølig skindkontakt for at udtrække florale og krydrede nuancer, efterfulgt af temperaturstyret gæring primært i rustfrit stål. Efter gæring hviler vinen på fine gærrester i en periode for at opnå tekstur og dybde; eventuelt med en lille andel modnet i større, neutrale fade for rundhed uden at dominere med træ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til asiatisk-inspirerede retter (sushi, thai med lime og ingefær), krydrede skaldyr, grillede kæmperejer, ceviche, lyst fjerkræ med urter samt modne, aromatiske oste som Munster eller Taleggio. Server ved 10–12 °C. En kort iltning på 15–20 minutter i karaffel kan åbne de florale og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenica (Venica \u0026amp; Venica) er en familieejet topdomæne grundlagt i 1930 i Dolegna del Collio og regnes blandt foregangsmændene for kvalitets-hvidvin i Friuli. Med fokus på bæredygtigt markarbejde og præcis vinifikation har huset opnået bred anerkendelse for rene, mineralske og druedrevne vine – fra Sauvignon og Friulano til Traminer Aromatico. Deres kontinuerlige høje niveau har indbragt talrige nationale udmærkelser og cementeret deres status som en af Collios mest respekterede producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56839390396800,"sku":"XW-58998","price":195.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/venica-collio-traminer-aromatico-2024-0.png?v=1773790917","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/venica-collio-traminer-aromatico-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}