{"product_id":"venica-friulano-ronco-delle-cime-2025","title":"Venica Friulano Ronco delle Cime 2025","description":"\u003cp\u003eVenica \u0026amp; Venicas Ronco delle Cime er en enkeltmarksvin fra Collio, hvor Friulano – også kendt historisk som Sauvignon Vert – får lov at vise druens karakter og voksestedets mineralitet. Vinen kommer fra en familieejendom grundlagt i 1930 og forener klassisk regional stil med nænsomme, moderne metoder i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en gyldengul farve og en aromatisk duft af æble, hvid fersken og vilde blomster. I munden mødes livlig friskhed og mineralsk, let saltet karakter af en fyldig struktur, mens den lange, mandelprægede afslutning er typisk for Friulano.\n\nDen præcise lagringspotentiale for årgang 2025 er ikke oplyst. Vinen kan nydes ung for sin friske frugt og klare aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne dyrkes ved Dolegna del Collio på Ronco delle Cime-vinmarken, cirka 200 meter over havet. Jordbunden af mergel og sandsten fra eocæn bidrager til vinens mineralske præg, og arbejdet i vinmarken tager hensyn til miljøpåvirkningen. Efter høsten gennemgår druerne koldmaceration under iltfattige forhold; genanvendelse af gærings-CO₂ hjælper med at beskytte mosten og begrænse behovet for antioxidanter. Vinen lagres omkring seks måneder på bærmen, delvist i store træfade og delvist i ståltanke, inden de to dele sammensættes og tappes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til skaldyr, risotto med porcini-svampe eller lufttørret skinke. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og den fyldige struktur kommer til sin ret. Den behøver normalt ikke dekantering; lidt tid i glasset kan dog åbne aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenica \u0026amp; Venica er en familievingård i Collio, grundlagt i 1930. Huset er tæt forbundet med områdets vintradition og arbejder med at udtrykke de lokale druesorter og vinmarkers særpræg. Producenten anvender blandt andet iltbegrænsende metoder i kælderen for at bevare druernes aromatiske renhed.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60157197287808,"sku":"XW-62982","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/venica-friulano-ronco-delle-cime-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}