{"product_id":"vermouth-del-cavaliere-rosso","title":"Vermouth del Cavaliere Rosso","description":"\u003cp\u003eVermouth del Cavaliere Rosso er en nostalgisk rejse tilbage til Vena-familiens spiritustradition fra slutningen af 1800-tallet – genfødt i en moderne, men tydeligt klassisk udgave. Denne røde vermouth, skabt af Lucano, bygger på en historisk opskrift, der forsvandt under Første Verdenskrig og først nu er blevet vækket til live igen. Etiketten er inspireret af et originalt tryk fra begyndelsen af 1900-tallet, hvor en ridder efter en lang rejse endelig får sin velfortjente belønning: Lucano – et smukt billede på den tålmodighed og dedikation, der ligger bag denne vermouth.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår Vermouth del Cavaliere Rosso med en dyb, purpurfarvet tone, der straks signalerer intensitet og sødmefuld fylde. Duften er kompleks og lagdelt med varme krydderier, tydelig malurt, saftige kirsebær og et strejf af tutti frutti, der giver et næsten nostalgisk, konfektagtigt præg.\n\nPå ganen er den fyldig og generøs med en markant kirsebærsødme, der elegant balanceres af malurtens karakteristiske, tørre bitterhed. Smagen er vedvarende, med både frugt og urter, der hænger længe i eftersmagen og gør den særdeles velegnet både som aperitif og som komponent i cocktails. Denne vermouth er skabt til at blive nydt inden for de første par år for at bevare sin friske, aromatiske profil, men kan uden problemer holde sig flot i en åbnet flaske i flere uger, hvis den opbevares køligt og tæt lukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelvom Lucano har sine rødder i Syditalien, er Vermouth del Cavaliere Rosso tro mod den piemontesiske vermouthtradition med base af vin tilsmagt med et udvalg af aromatiske urter og krydderier. Malurt spiller hovedrollen, suppleret af en hemmelig kombination af botanicals, som bygger videre på husets erfaring med urteblandinger fra deres berømte amaro. Vinen udtrækkes med urter og krydderier over tid, hvorefter den sødes og justeres i alkoholstyrke, så balancen mellem sødme, bitterhed og krydret kompleksitet rammes præcist. Resultatet er en vermouth, der smager klart af historisk håndværk, men i en stil, der føles levende og relevant i dag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVermouth del Cavaliere Rosso kan nydes rent som sofistikeret aperitif, gerne let afkølet ved 10–12 °C. Server den over is med en skive appelsin for at fremhæve de varme krydderier og kirsebærnoterne, eller brug den som en seriøs, karakterfuld komponent i klassiske cocktails som Negroni og Manhattan. Den sødmefulde frugt og bitre urteprofil gør den også velegnet til simple snacks – fx saltede mandler, oliven, charcuteri eller modne, faste oste. Decantering er ikke nødvendig, men giv gerne glasset et øjeblik til at åbne sig, så de mange lag af urter og krydderier kommer fuldt til udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLucano-brandet blev grundlagt i 1894, da Pasquale Vena i baglokalet til et lille småkagebageri i Pisticci fandt den perfekte kombination af mere end 30 forskellige urter og skabte Amaro Lucano. I løbet af det 20. århundrede voksede den bittersøde urtelikør til et ikon inden for italiensk digestivo-kultur, og i 1950’erne blev produktionen kraftigt opskaleret for at følge med den stigende efterspørgsel. I dag drives huset stadig af Vena-familien, nu i 4. generation, og hemmeligheden bag opskriften er fortsat nøje bevogtet. Ud over deres berømte amaro producerer Lucano også sambuca, kaffelikør, limoncello og nu igen denne historiske vermouth – et bevis på husets dybe ekspertise i urtelikører og dets betydning som en af de klassiske aktører i italiensk spiritustradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57280927039872,"sku":"JE-45600642","price":143.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/45600642.jpg?v=1769087251","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vermouth-del-cavaliere-rosso","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}