{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2022","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2022 er en ikonisk enkeltmarks-Barbera fra hjertet af Castiglione Falletto i Piemonte. Den kommer fra ekstremt gamle stokke i den historiske Scarrone-mark, hvilket giver en sjælden dybde og energi. En vin for dig, der vil opleve Barbera på allerhøjeste niveau – generøs, kompleks og samtidig forbløffende elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarven er dyb rubin med violette skær, næsten uigennemsigtig i sin ungdom. Næsen åbner med mørke kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af viol, lakrids, grafit og et strejf af kakao og søde krydderier fra fadet. Diskrete balsamiske nuancer og kalket mineralitet løfter helheden.\nI munden er vinen intens og poleret med Barberas karakteristiske, saftige syre, der giver flot friskhed til den rige frugt. Teksturen er silkeagtig med fintkornede tanniner, og smagen folder sig ud i lag af sorte kirsebær, skovbær, bitter chokolade, lakrids og tørrede urter. Fadet er perfekt integreret og understøtter uden at dominere.\nFinalen er lang, præcis og mineralsk med vedvarende noter af kirsebærsten, krydderier og et let salt præg. 2022 viser stor drikkeglæde nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 8–12 år under korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarrone-marken ligger lige ved Vietti’s kælder i Castiglione Falletto på kalkholdig ler- og marmoret jord med høj andel af kalk og mergel. Eksponeringen er primært syd\/sydvest og giver optimal modenhed, mens de meget gamle stokke (vigna vecchia) leverer lavt udbytte og intens koncentration.\nDruerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår typisk i temperaturkontrolleret stål med daglige overpumpninger eller nedstemplinger for blid ekstrahering. Malolaktisk gæring finder sted i træ. Vinen modner derpå i en kombination af franske barriques og større fade i omkring 16–18 måneder, før den tappes med minimal klaring\/filtrering for at bevare karakter og dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til piemontesiske klassikere som tajarin med ragù, brasato, svamperisotto og trøffelretter; den bærer også flot lam, grillet kalv, vildt fjerkræ og lagrede faste oste. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 45–60 minutter i de første år for at åbne frugten og integrere krydderiet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti, med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet i Castiglione Falletto, er blandt Piemontes mest anerkendte producenter. Under Alfredo Currado blev huset pioner for enkeltmarks-Barolo og stod bag den moderne genfødsel af Arneis. Familien – senest med Luca Currado i spidsen – har løftet Vietti til international topklasse med en portefølje af ikoniske vine og et kompromisløst fokus på terroir og håndværk.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56970706518400,"sku":"XW-54747","price":450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2022-0.png?v=1773754635","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}