{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023 er en koncentreret Barbera fra en historisk vinmark i Castiglione Falletto, hvor gamle vinstokke giver et særligt dybt og karakterfuldt udtryk. Kombinationen af moden mørk frugt, frisk syre og fadlagring skaber en vin med både fylde og finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen mørk og tæt. Duften byder på modne kirsebær og brombær med nuancer af vanilje og krydderier. Smagen er tør og fyldig, hvor den friske syre løfter den koncentrerede frugt, mens markante, velintegrerede tanniner og en mineralsk tone giver struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Scarrone i Castiglione Falletto, hvor sydøstvendte parceller og over hundrede år gamle vinstokke giver begrænsede udbytter og koncentreret frugt. Markarbejdet følger bæredygtige principper, og vinmarken er under omlægning til økologisk dyrkning. Efter en kold præfermentativ maceration gæres vinen omkring to uger i ståltanke med pigeage og overpumpning. Den malolaktiske gæring foregår på fade, hvorefter vinen lagres i 18 måneder – først i stål og siden på fade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret oksekød, vildt, grillede lamme- eller oksekoteletter og modne, faste oste. Servér den ved 16–18 °C. En kort iltning på karaffel kan åbne aromaerne og blødgøre tanninerne, især hvis vinen drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti er et historisk vinhus med base i Castiglione Falletto i hjertet af Piemonte. Huset er især kendt for sine vine fra Barolo-området og for at fremhæve karakteren i de enkelte vinmarker. Vigna Vecchia Scarrone er et særpræget udtryk fra en mark med gamle vinstokke og begrænset produktion; producentens vine har desuden opnået anerkendelse hos internationale vinkritikere.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60156809576832,"sku":"XW-62850","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}