{"product_id":"vietti-barolo-monvigliero-2022","title":"Vietti Barolo Monvigliero 2022","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Monvigliero 2022 er en elegant Nebbiolo fra en af Verdunos mest anerkendte cru’er, hvor finesse og aromatisk præcision går hånd i hånd med Barolos klassiske dybde. Monvigliero-bakken har en lang historie som et særligt eftertragtet voksested i Barolo, og Vietti fortolker stedet med en vin, der både har karakter og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen er lys og gennemsigtig kirsebærrød i glasset. Duften er intens og nuanceret med rose, vilde jordbær og modne kirsebær, suppleret af aromatiske urter, fine krydderier samt strejf af chokolade og citronskal.\n\nPå paletten mødes en afbalanceret struktur af kalkholdige, afrundede og silkebløde tanniner. Afslutningen er frisk, krydret og vedholdende. Vinen har et godt potentiale til at udvikle større kompleksitet med lagring; den kan også nydes nu efter luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Monvigliero-bakken i Verduno, hvor gamle vinstokke står omkring 240 meter over havet med sydlig og sydvestlig eksponering. Den kalkholdige lerjord er præget af mergel fra Sant’Agata og et indslag af silt. Vietti kombinerer hele drueklaser med en andel afstilkede druer og indleder med kold præfermentativ maceration. Gæringen foregår i ståltanke med både nedstempling og nedsænkning af skindkappen. Efter malolaktisk gæring på små, brugte fade modner vinen omkring 24 måneder på store egetræsfade. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til braiseret kød, vildt eller modne oste. Den passer også særligt godt til tagliatelle med karljohansvampe og trøffel, hvor vinens florale og krydrede nuancer kan komme til deres ret. Servér ved cirka 16–18 °C. En ung Barolo har gavn af at blive dekanteret en time eller to før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti blev grundlagt i 1873 og har gennem generationer været tæt knyttet til Piemontes vintradition. Vinhuset arbejder med nogle af områdets markante vinmarker og fremhæver her Verdunos særprægede terroir gennem Monvigliero. Beskrivelsen fremhæver håndværksmæssig vinifikation og en traditionel tilgang, men angiver ikke særskilte priser eller udmærkelser for årgang 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60334411776384,"sku":"XW-63193","price":1645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vietti-barolo-monvigliero-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}