{"product_id":"vietti-barolo-riserva-2018","title":"Vietti Barolo Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Riserva 2018 er en karakterfuld Nebbiolo fra Serralunga d’Alba, hvor udvalgte cru-partier forenes i en vin med både finesse og markant struktur. Årgangen er den første udgave af Viettis Barolo Riserva og fremhæver områdets særpræg og vinens betydelige lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en intens rubinrød farve. Duften byder på små, modne røde frugter med fine balsamiske og citrusagtige nuancer. I munden mødes fylde og elegance af livlig syre og velintegrerede tanniner, som giver en blød, afrundet og vedvarende afslutning.\n\nDen faste struktur og omhyggelige fadlagring gør vinen velegnet til længere tids lagring. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo-druerne kommer fra udvalgte cru-marker i Serralunga d’Alba, hvor vinstokkene står i omkring 350 meters højde med østvendt eksponering. Kalkholdig lerjord bidrager til vinens struktur og dybde, og stokkene opbindes efter Guyot-systemet. En del af drueklaserne vinificeres hele, mens resten afstilkes og knuses. Gæringen foregår i ståltanke med skindmaceration og overpumpning i omkring 20 dage. Efter malolaktisk gæring på træ lagres vinen i 24 måneder på store fade. Oplysninger om høstmetode er ikke angivet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen til vildt, rødt kød eller modne oste, hvor retternes fylde kan møde Nebbioloens struktur og syre. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C er passende. Dekantér gerne vinen en til to timer før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti er et veletableret vinhus i Barolo-området i Piemonte, kendt for sit arbejde med Nebbiolo og for at fremhæve karakteren fra områdets forskellige vinmarker. Denne Riserva bygger på et nøje udvalg af cru-partier fra Serralunga d’Alba og afspejler husets fokus på terroir, elegance og lagringsdygtighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60156813443456,"sku":"XW-62851","price":1115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vietti-barolo-riserva-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}