{"product_id":"vietti-dolcetto-dalba-trevie-2025","title":"Vietti Dolcetto d'Alba Trevie 2025","description":"\u003cp\u003eVietti Dolcetto d’Alba Trevie 2025 er en frisk og frugtbetonet rødvin fra Langhes bakker, der viser Dolcetto-druens ligefremme, charmerende side. Den kombinerer mørke bær, fine mineralske nuancer og bløde tanniner i en harmonisk stil, og den er fremstillet uden brug af animalske produkter. Vietti har arbejdet med vin i Piemonte siden 1873.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har en strålende purpurrød farve med violette nuancer. I næsen mødes man af brombær, hindbær og blåbær sammen med et diskret mineralsk præg.\n\nSmagen er fyldig og frugtig med moderat syre og bløde tanniner, der giver en behagelig balance. Dolcetto d’Alba drikkes ofte ung, mens frugten er frisk og livlig; der er ikke oplyst en specifik lagringshorisont for denne vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Langhes bakker, hvor kalk- og lerholdig jord præger vinmarkerne. De dyrkes efter Guyot-systemet med økologiske og bæredygtige metoder og høstes nænsomt i hånden, typisk i begyndelsen af september. Gæringen foregår i ståltanke i omkring en uge med daglige overpumpninger og délestage, efterfulgt af malolaktisk gæring. Vinen lagres uden kontakt med træ, så druens frugt og friskhed bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrøv vinen til charcuteri, pizza, pasta med tomat eller svampe og milde, lagrede oste. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes lidt før servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti har været en del af Piemontes vintradition siden 1873 og har hjemme i Langhe, hvor huset arbejder med områdets klassiske druesorter. Producentens lange erfaring afspejles her i en Dolcetto, der lægger vægt på druens frugt og områdets karakter frem for fadpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60375343202688,"sku":"XW-63430","price":115.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vietti-dolcetto-dalba-trevie-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}