{"product_id":"vietti-srl-2017-barolo-lazzarito-2017","title":"Vietti s.r.l., 2017 Barolo Lazzarito, 2017","description":"\u003cp\u003eVietti Barolo Lazzarito 2017 er en markant enkeltmarks-Barolo fra en af Serralunga d’Albas mest anerkendte voksesteder, hvor Nebbiolo viser både dybde og finesse. Vietti har produceret vin fra Lazzarito siden 1989, og den varme, tørre årgang gav modne druer med rig frugt og bevaret friskhed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen fremstår med en dyb rubinrød farve, der med alderen udvikler de teglstensnuancer, man ofte finder i Nebbiolo. Duften folder sig gradvist ud med moden rød frugt, roseblade, mynte, hvid peber, tobak, krydderier og et strejf af tørret kød.\n\nSmagen er koncentreret og struktureret, men holdes i balance af friskhed og finkornede tanniner. Den betydelige dybde og den vedvarende krydrede frugt gør vinen velegnet til lagring; den har godt af tid på flaske, og der er ingen grund til at skynde sig med at åbne den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Lazzarito-højderyggen i Serralunga d’Alba, hvor Vietti råder over parceller på tilsammen mere end to hektar. De Guyot-opbundne vinstokke er i gennemsnit 38 år gamle, og markerne er under omlægning til økologisk dyrkning. Druerne håndhøstes, sorteres og afstilkes; en del knuses og køles før gæringen. Vinen gæres i temperaturregulerede ståltanke uden tilsatte fremmede gærstammer, gennemgår malolaktisk gæring og modnes derefter 30 måneder på store fade. Den filtreres let inden aftapning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til braiseret oksekød, lam, vildt eller svamperetter, gerne med urter og fyldige saucer. Den kan med fordel dekanteres en time eller to før servering, især hvis den åbnes ung, så duften får tid til at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti har hjemme i Castiglione Falletto og er et af Piemontes velkendte Barolo-huse. Luca Currado Vietti og Elena Penna stod i mange år i spidsen for familiens vinproduktion, og Luca videreførte familiens interesse for Lazzarito, som hans far havde fået øje på i 1980’erne. I 2016 blev vingården solgt til den amerikanske forretningsmand Kyle Krause, mens Luca og Elena fortsatte driften i de følgende år. Vietti er særligt anerkendt for sine enkeltmarks-Baroloer fra nogle af områdets bedste voksesteder.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280246456653,"sku":"219148","price":1599.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/products\/vietti-srl-barolo-lazzarito-2017-749114.jpg?v=1699397485","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vietti-srl-2017-barolo-lazzarito-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}