{"product_id":"vigne-toscane-chianti-classico-2023","title":"Vigne Toscane Chianti Classico 2023","description":"\u003cp\u003eVigne Toscane Chianti Classico 2023 er en elegant og klassisk fortolkning af Sangiovese fra Toscanas historiske bakker. Her mødes friskhed, struktur og terroir i en vin, der føles både umiddelbar og dybt forankret i sit ophav. Perfekt til dig, der søger en autentisk Chianti Classico med renhed og karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen rubinrød med let transparente kanter og et strejf af granat i kernen. Duften åbner med saftige kirsebær og surkirsebær, viol og tørrede middelhavsurter, efterfulgt af subtile noter af læder, ceder og et strejf af blodappelsin.\nPå ganen er den middel-fyldig med levende, mundvandsfremkaldende syre, fintpolerede tanniner og en klassisk, saltet mineralitet. Krydret frugt, røde bær og et diskret hint af teblade og balsamico giver lag og dybde uden at tynge. Afslutningen er rank og ren med vedvarende kirsebærfrugt, mandelskal og en let jordet tone, der kalder på en bid mad.\nDrikkeklar i sin ungdom for sin energi og aromatiske præcision, men vil udvikle flere tertiære nuancer over de næste 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChianti Classico-zonen hviler på de klassiske Galestro- og Alberese-jorde – skiferholdige, kalkrige lag, der giver Sangiovese dens karakteristiske nerve, florale løft og stenede mineralitet. Markerne nyder varme dage og kølige nætter, som bevarer druernes friskhed og aroma.\nHøsten foretages typisk selektivt, når Sangiovese opnår optimal fenolisk modenhed. Gæringen foregår traditionelt ved kontrollerede temperaturer for at bevare de rene kirsebæraromaer, med skånsom ekstraktion for fine, modne tanniner. Modningen sker ofte i en kombination af neutral eg, større botti eller cement\/stål for at fremhæve druens og terroirets udtryk frem for markant fadpræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNyd den til klassiske toscanske retter som pappardelle al ragù, grillet bistecca, lam med rosmarin, svamperetter og modne, faste oste som Pecorino Toscano. Server ved 16–18 °C. En kort dekantering på 30–45 minutter hjælper vinen med at åbne sine florale og krydrede nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne Toscane arbejder med en klar ambition om at formidle Sangioveses rene, klassiske udtryk fra Chianti Classico. Med rødder tæt forbundet til lokale terroirs og et fokus på skånsomt mark- og kælderarbejde har producenten opnået anerkendelse for vine, der balancerer friskhed, struktur og autenticitet – en stil, der står som en sikker reference for regionens typicitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Toscane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56651564056960,"sku":"XW-58211","price":120.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vigne-toscane-chianti-classico-2023-0.png?v=1773782840","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vigne-toscane-chianti-classico-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}