{"product_id":"vina-pomal-reserva-106-barricas-2019","title":"Viña Pomal, Reserva 106 Barricas 2019","description":"\u003cp\u003eViña Pomal Reserva 106 Barricas 2019 er en eksklusiv Rioja fra det historiske Bodegas Bilbaínas i Haro – et vinhus med rødder tilbage til 1859. Vinen er skabt som en hyldest til den klassiske Rioja-stil, hvor Tempranillo og lagring på amerikanske egetræsfade mødes i en elegant og velafbalanceret Reserva. Navnet henviser til den omhyggelige udvælgelse fra blot 106 barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde nuancer. Duften byder på modne mørke bær, kirsebær og blommer, ledsaget af klassiske Rioja-toner af vanilje, cedertræ, krydderier og et diskret strejf af kakao.\n\nPå ganen er den fyldig og harmonisk med modne, afrundede tanniner, frisk syre og en fin balance mellem frugt og fad. Smagen udvikler sig med noter af solbær, modne kirsebær, lakrids, tobak og sødmefulde krydderier, før den afslutter langt og elegant. Vinen kan nydes nu, men vil fortsat udvikle større kompleksitet ved lagring de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen har sin oprindelse i Haro i Rioja, hvor det kontinentale klima og de traditionelle vinmarker danner grundlag for vine med både koncentration og friskhed. Den er baseret på Tempranillo og fremstilles i den klassiske Rioja-tradition med omhyggelig udvælgelse af druerne og modning på 225-liters barriques af amerikansk eg. Som Reserva kombinerer den moden frugt med den karakteristiske vanilje-, krydderi- og toastprofil fra fadlagringen, mens udvælgelsen fra 106 fade understreger vinens særlige karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn alsidig ledsager til grillet eller langtidsstegt oksekød, lammekølle, vildt og iberiske specialiteter som chorizo og jamón. Den passer også glimrende til modne faste oste, svamperetter og klassiske retter med krydret sauce. Servér den ved cirka 16–18 °C. Et kort ophold i en karaffel på 30–60 minutter kan med fordel åbne vinens aromaer, især hvis den nydes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Pomal er flagskibet fra Bodegas Bilbaínas, et af Riojas historisk betydningsfulde vinhuse. Vineriet blev grundlagt i Haro efter Bordeaux-krisen i 1800-tallet og fik i 1925 den prestigefyldte titel som leverandør til den spanske kongefamilie. De monumentale, underjordiske vinkældre var med til at etablere Rioja som et internationalt referencepunkt for rødvin. Siden 1990’erne har Bodegas Bilbaínas været en del af Codorníu-gruppen, mens Viña Pomal fortsat forener klassisk Rioja-tradition med moderne vinfaglighed under ønolog Mayte Calvo de la Banda.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Pomal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59849407824256,"sku":"VDZ-10269798826320-52306894487888","price":170.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/vina-pomal-reserva-blue.png?v=1789112993","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vina-pomal-reserva-106-barricas-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}