Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2011

Vintage Port Adelaide, Quinta do Vallado 2011 er en overdådig og koncentreret smagsoplevelse med intense aromaer af sort frugt og krydderier, der fremstår som en fremragende repræsentation af kvalitets vintage portvin. Produceret i den prestigefyldte Douro-region i Portugal af det historiske Quinta do Vallado, grundlagt i 1716, er denne vintage port en ægte perle. Gården kombinerer århundredgamle traditioner med moderne teknikker og tilbyder en unik blend lavet af druesorter som Touriga Nacional og Touriga Franca.

Smagsprofil
Med sin dybe, uigennemtrængelige lilla farve fanger denne 2011-årgang straks opmærksomheden. Næsen åbner op med intense aromaer af sorte kirsebær, brombær og solbær, fulgt af toner af mørk chokolade, tørret blomme og krydderier som muskatnød og nellike, der tilføjer en kompleks dimension. Smagsmæssigt byder vinen på en rig og luksuriøs tekstur, med koncentrerede smage af moden mørk frugt, mokka og et hint af violer. De faste, men raffinerede tanniner sikrer en perfekt balance og elegance i strukturen. Eftersmagen er lang og vedvarende, med en smuk harmoni mellem sødme og syre, der efterlader en vedvarende indtryk.

Vinifikation
Douro-dalens unikke terroir, med sine stejle terrasser og skiferrige jorde, bidrager til portens kompleksitet og dybde. Quinta do Vallado benytter traditionelle metoder til høsten, der udføres manuelt for at sikre den bedste druekvalitet. Vinificeringen inkluderer en nøje overvåget gæringsproces, der transformerer druerne til en luksuriøs portvin, mens lagringen foregår i træfade, der tilføjer ekstra lag af smag og aroma.

Mad & Servering
Denne vintage portvin parres fremragende med rige desserter som chokoladefondant, moden blåskimmelost eller en klassisk crème brûlée. Server den ved en temperatur omkring 16-18°C for at nyde alle nuancerne, og lad den med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for vinens fulde potentiale.

Producent
Quinta do Vallado har en rig historie som en af de ældste vinproducenter i Douro-regionen. Grundlagt i 1716, har vingården spillet en betydelig rolle i regionens vintraditioner. De er kendt for deres dedikation til kvalitet og deres evne til at fusionere traditionelle metoder med ny teknologi, hvilket har resulteret i bemærkelsesværdige præstationer og anerkendelser i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.