Viognier 2022 Domaine de la Roche Paradis

Domaine de la Roche Paradis Viognier 2022 præsenterer sig som en fremragende hvidvin fra Rhône-dalen i Frankrig, hvor vinmager Yann Menager sætter en ære i vinens naturlige renhed og terroir. Denne Viognier bryder med de gængse forventninger om overmodne og parfumerede vine fra Rhône, og tilbyder i stedet en frisk og mineralsk dybde.

Smagsprofil
Vinen præsenterer en klar og lys gylden farve i glasset, der vidner om dens ungdommelige friskhed. Næsen er delikat og byder på subtile aromaer af hvide blomster, stenfrugt og et diskret mineralsk præg, der vækker nysgerrigheden. På ganen opleves en livlig friskhed og en harmonisk balance mellem frugtige noter som pære og abrikos, underbygget af en let floral karakter. Afslutningen er elegant med en behagelig mineralsk eftersmag, der indikerer en smuk aldringspotentiale over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Domaine de la Roche Paradis ligger smukt placeret over de skrånende vinmarker i Saint-Joseph, hvor de kølige nordlige Rhône-forhold giver vinene deres karakteristiske friskhed. Druerne til denne vin håndhøstes med omhu for at sikre kun de bedste bær anvendes. Vinifikationen foregår med minimal intervention i en renoveret stald, hvor naturlig gæring og malolaktisk gæring finder sted spontant. Vinen lagres kort for at bevare dens livlige karakter og terroirdrevne profil.

Mad & Servering
Denne delikate Viognier er ideel til lette fiske- og skaldyrsretter som grillet havaborre eller rejerisotto, samt lyse, syrerige salater. Server den ved 10-12°C for at fremhæve dens friskhed og kompleksitet. En let dekantering kan anbefales for at lufte vinen og frigøre dens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Yann Menager er en banebrydende vinmager, der arbejder fra sin families ejendom i Saint-Joseph. Hans tilgang er præget af en dyb respekt for naturens cyklus og den traditionelle vinproduktion af den nordlige Rhône, der fokuserer på energieffektive vine med fremragende balance. Domaine de la Roche Paradis er et centrum for terroir-drevne vine, der afspejler et dybt engagement i både diversificeret landbrug og håndværksmæssig vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.