{"product_id":"vite-colte-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-essenze-2021","title":"Vite Colte Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Essenze 2021","description":"\u003cp\u003eVite Colte Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Essenze 2021 er en klassisk og terroirdrevet Barolo, der tydeligt viser, hvorfor Serralunga d’Alba regnes blandt de mest eftertragtede kommuner i området. Her får du en vin med både struktur, dybde og et elegant, lagringsværdigt udtryk, skabt på 100 % Nebbiolo fra et af Barolos mest markante underområder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys til dyb rubinrød farve, som med tiden udvikler teglstensnuancer i kanten. Duften er kompleks og elegant med klassiske Nebbiolo-toner af rosenblade, viol, kirsebær, skovbund, lakrids og et strejf af krydderier og tørrede urter.\n\nSmagen er rank og præcis med faste, men fint integrerede tanniner, levende syre og en lang, mineralsk afslutning. Frugten trækker i retning af røde kirsebær og modne hindbær, flankeret af læder, tobak og let jordede noter. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 8-15 år, afhængigt af opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinen kommer fra Serralunga d’Alba i Piemonte, et område kendt for sin kalk- og mergelholdige jord, som ofte giver Barolo-vine med markant struktur, fast tannin og stor holdbarhed. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinificeringen følger en tilgang, der bevarer Nebbiolos aromatiske finesse og seriøse rygrad, inden vinen modner på træ for at samle struktur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 16-18 °C og gerne efter en times dekantering, især i dens unge fase, så de aromatiske lag kan folde sig mere åbent ud. Den passer særligt godt til retter med braiseret oksekød, vildt, svamperisotto, trøffelpasta og modne oste, hvor vinens tannin og syre får lov at spille op mod maden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVite Colte er et af Piemontes markante vinhuse og er kendt for at forene moderne kvalitetstænkning med respekt for områdets klassiske vintraditioner. Kooperativet har opbygget et stærkt ry for at arbejde målrettet med lokale druesorter og udtryk fra de bedste områder i Langhe, og deres Barolo-vine er blandt de mest anerkendte i sortimentet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58333608968576,"sku":"XW-61989","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/vite-colte-barolo-del-comune-di-serralunga-dalba-essenze-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}