{"product_id":"voarick-mercurey-1-cru-clos-du-paradis-rouge-2022","title":"Voarick Mercurey 1. Cru Clos du Paradis Rouge 2022","description":"\u003cp\u003eVoarick Mercurey 1. Cru Clos du Paradis Rouge 2022 er en klassisk rød Bourgogne fra et af de mest eftertragtede terroirs i Mercurey. Her får du en 1. Cru-vin, der kombinerer elegance, dybde og friskhed i en årgang, der allerede nu viser stor charme. En vin til dig, der vil tæt på den autentiske, saftige stil, som Côte Chalonnaise kan levere, når den er bedst.\n\nClos du Paradis er et historisk enkeltmarkslæge (monopole\/indhegnet mark), der er kendt for at give Pinot Noir med intens frugt, fine tanniner og god struktur. 2022-årgangen byder på generøs modenhed uden at miste den klassiske burgundiske finesse. Mercurey har i de senere år oplevet stigende anerkendelse som et seriøst alternativ til de dyrere appellationer længere nordpå – denne vin er et glimrende eksempel på hvorfor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset står vinen med en klar, dybrød farve med rubinrøde nuancer og let violette skær i kanten – typisk for en ung, koncentreret Mercurey 1. Cru. \n\nNæsen er åben og parfumeret med modne røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af et diskret krydret præg, let skovbund, rosenblad og subtile noter af vanilje og toast fra fadlagringen (afhængigt af producentens stil). Der er både umiddelbar frugtsødme og en mere kompleks, jordet dybde.\n\nPå ganen er vinen mediumfyldig med saftig, ren Pinot-frugt og en fin, vibrerende syre, der giver friskhed og længde. Tanninerne er silkebløde men tydeligt til stede, hvilket giver struktur uden at virke hårde. Smagen folder sig ud i lag af røde kirsebær, tranebær og et let krydret, mineralsk bid, som er karakteristisk for gode 1. Cru-marker i Mercurey. Eftersmagen er forholdsvis lang med en elegant balance mellem frugt, syre og diskret fadpræg.\n\nVinen er dejligt drikkeklar nu i sin ungdom med masser af frugt og charme, men vil udvikle sig positivt over de næste 5–8 år under gode lagerforhold. Med lidt tid i flasken vil de primære bæraromaer få selskab af mere tertiære noter som skovbund, svampe og læder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoarick Mercurey 1. Cru Clos du Paradis Rouge 2022 kommer fra Mercurey i Côte Chalonnaise, hvor jorden typisk består af kalkholdig ler, mergel og småsten – et terroir, der passer perfekt til Pinot Noir og giver vine med både struktur og finesse. Markerne ligger ofte i let skrånende eksponering, så druerne får optimalt sollys og samtidig bevarer friskheden. Druerne håndhøstes normalt for at sikre selektion allerede i marken, og i kælderen vinificeres Pinot Noir traditionelt: afstilkning helt eller delvist, koldmaceration og efterfølgende gæring på temperaturkontrollerede tanke. Macerationen giver farve, aroma og tannin, hvorefter vinen lagres på franske egetræsfade – ofte en mindre andel nye fade for at bevare frugten og den stedtypiske karakter. Resultatet er en harmonisk 1. Cru, hvor terroirets udtryk træder tydeligt frem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Mercurey 1. Cru er en fremragende madvin, der trives med klassiske, franske inspirerede retter såvel som nordisk køkken. Prøv den til confit de canard, andebryst, vildtkylling, kalvemørbrad, svamperetter, stegt kylling med urter eller en svamperisotto. Den fungerer også flot til charcuteri, modne men ikke alt for kraftige faste oste (f.eks. Comté, Gruyère) og retter med svampe og rodfrugter. Serveres bedst ved 14–16 °C, let kølig for rødvin, så friskheden og duften bevares. Unge flasker har godt af 30–60 minutters iltning, gerne i en karaffel, så vinen kan åbne sig og vise mere kompleksitet. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald og serveres lidt tættere på 16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelvom producenten her er angivet som Bottle Hero, er vinen forbundet med navnet Voarick og Mercurey, hvilket peger på et stærkt bourgognsk ophav. Bottle Hero arbejder som kurator og bindeled mellem kvalitetsproducenter og vinelskere og udvælger kun vine, der repræsenterer deres oprindelse troværdigt. Mercurey er en af de vigtigste appellationer i Côte Chalonnaise og har gennem de senere år opnået stigende anerkendelse internationalt for sin kombination af høj kvalitet og stadig rimelige priser. Ved at tilbyde en 1. Cru som Clos du Paradis i årgang 2022 er Bottle Hero med til at gøre klassisk Bourgogne mere tilgængelig for vinelskere, der søger seriøse terroirvine uden at bevæge sig helt op i de mest hypede og kostbare appellationer.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57628504490368,"sku":"78612-4","price":469.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/DNEVOARICK-MERCUREY1erCruCLOSDUPARADISRgesm_50f34bc3-78c1-4607-8f50-4be178e563a4.jpg?v=1773694282","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/voarick-mercurey-1-cru-clos-du-paradis-rouge-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}