{"product_id":"volpaia-balifico-1991-075l","title":"Volpaia Balifico 1991 - 0,75l","description":"\u003cp\u003eVolpaia Balifico 1991 er en elegant og samler-værdig rødvin fra Toscana, skabt i en klassisk Bordeaux-inspireret stil med Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den kombinerer områdets karakteristiske friskhed med dybde, struktur og et imponerende lagringspotentiale, hvilket gør den til et oplagt valg til særlige anledninger. Med sin historiske årgang og begrænsede 0,75 l-flaske er den også et spændende køb for vinelskere, der sætter pris på modne toscanske vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende modenhed i kanten. Duften er kompleks og udvikler sig flot i glasset med noter af modne røde og mørke bær, krydderier, tørret tobak og et diskret strejf af læder og skovbund.\n\nSmagen er fyldig, men stadig elegant, med en velafbalanceret struktur og silkebløde tanniner. Frugten er moden og koncentreret, og eftersmagen er lang med fine krydrede og jordede nuancer. Denne vin har allerede stor modenhed, men kan fortsat udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBalifico kommer fra bakkerne omkring Radda in Chianti, hvor de kølige højdedrag og det toscanske terroir bidrager med friskhed, finesse og god syrestruktur. Druerne håndhøstes typisk for at sikre optimal modenhed og selektion i marken, og vinen er skabt som en omhyggeligt sammensat blanding af Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon. Vinifikationen fokuserer på at bevare frugtens renhed og samtidig give vinen den struktur og dybde, som kendetegner husets mere ambitiøse vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer Balifico 1991 ved ca. 16-18 °C, gerne efter en times dekantering for at åbne de modne aromaer og blødgøre udtrykket. Den egner sig særligt godt til retter med oksekød, lammekrone, vildt, braiserede retter og modne faste oste, hvor vinens dybde og tanninstruktur kommer bedst til sin ret.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Volpaia er en historisk producent i hjertet af Chianti Classico, beliggende i den middelalderlige landsby Volpaia nær Radda in Chianti. Huset er anerkendt for at forene tradition og moderne kvalitetstænkning, og det har gennem årene opnået stor respekt for sine elegante, terroir-drevne vine. Castello di Volpaia regnes i dag blandt de betydningsfulde producenter i regionen og er især kendt for sin evne til at skabe vine med både karakter, balance og lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Volpaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57931775345024,"sku":"GWCOM-WP000380","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/WP000380.png?v=1776785602","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/volpaia-balifico-1991-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}