{"product_id":"waterford-elgin-pinot-noir-2016","title":"Waterford, Elgin Pinot Noir 2016","description":"\u003cp\u003eWaterford Elgin Pinot Noir 2016 er en elegant og raffineret sydafrikansk rødvin, hvor det kølige klima i Elgin kommer til udtryk i vinens friskhed, finesse og struktur. Den er fremstillet på 100 % Pinot Noir og kombinerer delikat rød frugt med silkeblød tekstur og et diskret krydret præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys rubinrød. Duften er indbydende og nuanceret med røde bær som kirsebær, hindbær og tranebær, suppleret af fine noter af rosenblade, underskov og krydderier.\n\nPå ganen er den fokuseret og elegant med en silkeagtig tekstur, livlig syre og velafbalanceret frugt. Kirsebær og tranebær går igen, ledsaget af et let mineralsk præg, mens den lange eftersmag afrundes af fine kryddertoner. Vinen er drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra Elgin, et af Sydafrikas køligste vinområder, hvor klimaet er særligt velegnet til Pinot Noir og bidrager til friskhed, finesse og en tydelig struktur. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoden eller vinifikationen, men vinen er lagret i cirka 11 måneder på franske egetræsfade, hvoraf kun en mindre del var nye. Denne diskrete fadlagring understøtter vinens frugt og krydrede nuancer uden at dominere udtrykket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer fremragende til lyst fjerkræ, stegt eller grillet kylling, svamperetter og lettere fiskeretter, ligesom den også kan ledsage charcuteri og milde, jordnære oste. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men 20–30 minutter i en karaffel kan give den ekstra luft og fremhæve aromaerne.\u003c\/p\u003e","brand":"Waterford","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58690526806400,"sku":"DHW-10734132396378-53561426510170","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0654\/2734\/1560\/files\/Waterford-Pinot-Noir.jpg?v=1786618706","url":"https:\/\/bottlehero.dk\/products\/waterford-elgin-pinot-noir-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}