Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd Magnum 1,5L, 2020

Weingut Emmerich Knoll anses som 'Den ypperste blandt de bedste' i Østrig, og denne Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd Magnum fra 2020 demonstrerer hvorfor. Den vokser på Loibenbergs nedre skråninger, en berømt vinmark langs Donau-floden. Druerne er en særlig aromatisk variant, udviklet til perfektion af Dr. Dinstl, høstet sent i sæsonen for maksimal smagsfylde.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Grüner Veltliner sig med en fantastisk lys gylden farve, der afspejler dens elegance. Næsen åbner op for komplekse aromaer af moden pære, grønne æbler og subtile antydninger af hvide blomster. Duften bakkes op af en mineralsk friskhed, der afslører vinens unikke terroir. På ganen er vinen både rig og frisk, med smagsnoter der spænder fra citrusfrugter til en pebret kerne, karakteristisk for Grüner Veltliner. Smagen er harmonisk balaneret med en delikat syre og et strejf af krydderi. Afslutningen er lang og vedvarende, med en underliggende mineralsk struktur, der lover et stort lagringspotentiale.

Vinifikation
Loibenberg-vinmarkens terroir, beliggende mellem Dürnstein og Krems, giver enestående betingelser for vinproduktion. Her dyrkes vinstokkene i en stenet jordbund, der reflekterer solens varme og absorberer Donau-flodens påvirkning. Druerne høstes manuelt ved selektiv plukning på tørre eftermiddage, og den naturlige drænsaft presses uden noget teknologisk indblanding. Den kolde efterårskælder danner en naturlig ramme for en langsom gæring i store træfade, som fortsættes gennem vinteren, og først 10 måneder senere overvejes en let filtrering ved aftapning.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særdeles godt til det finere køkken. Den harmonerer smukt med retter som torsk med hvidvinssauce, grillet asparges og delikate skaldyrsretter. For optimal nydelse bør vinen serveres ved 10-12°C og kan med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for de komplekse aromaer.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er en af sortens superstjerner i Wachau-regionen, med en historie der strækker sig flere generationer tilbage. Vingården er kendt for sine præcist fremstillede vine, der udstråler både områdets rige traditioner og en moderne forståelse af kvalitet. Knolls dedikation til håndværk og terroir er blevet anerkendt internationalt, bl.a. med en perfekt score fra James Suckling. Familieforetagendet fortsætter med at redefinere Wachaus status i vinverdenen, samtidig med at de fastholder deres begrænsede produktion, der gør hver flaske til en unik oplevelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.